声明摘要PAGE\*MERGEFORMATI摘要面食作为我国的主要食物之一，历史悠久，霍州花馒馒是山西省的传统文化民俗旅游工艺品，亦可食用，由于花馍馍的生产方式是以农村的小作坊的形式开展的，没有大规模的生产，尽管被舌尖上的中国评为“中国特色传统美食”，但众所周知，它知名度仍然不高，在公众的视野中也没有一个“品牌”的概念，这说明霍州花馍馍在很多方面还有很多不足。本文以霍州花馍馍为研究对象，主要分析其品牌存在的问题及其原因。首先，运用品牌策划的相关理论，为霍州花馍馍品牌的不足之处提供理论指导。其次，对霍州花馍馍品牌问卷调查的结果再次进行深入剖析，找出存在的问题及其原因。最后，在科学理论的基础上，提出相对应的改进策略，并提出霍州花馍馍品牌策划方案。在竞争激烈的市场中打造出属于自己的品牌，提高自己的竞争力，使霍州花馍馍在消费群体中的影响力不断上升，而且在市场上的占有率也逐渐提高。关键词：花馍馍；品牌策划；品牌推广PAGE\*MERGEFORMATIIIABSTRACTHeadofsteamedbunsasoneofthemainfoodinChina,hasahistoryoflongstandingandwellestablished,huozhouflowerManManisakindofshanxitraditionalfolkartsandcrafts,alsocaneat,becausetheflowerbunmodeofproductioniscarriedoutintheformofruralsmallworkshops,nolarge-scaleproduction,evenifbethetipofthetongueontheChineseas"characteristicsofthetraditionalfood",butthepopularityisstillnothigh,thereisnoforminthepublic'sviewofa"brand"concept,canbeseeninthemanyproblems.Thispaperchooseshuozhouhua-momaastheresearchobject,themainanalysis，theproblemsandreasonsofhuamobrandinHuozhou.Firstofall,thetheoreticalknowledgeofbrandplanningisforproblemexistinginhuozhouhua-moma.Secondly,thequestionnaireresultsofhuozhouhua-momaweredeeplyanalyzedtofindouttheproblemsandcauses.Finally,basedontheknowledgeofscientifictheory,thispaperputsforwardthecorrespondingimprovementstrategyandbrandplanningschemeforhuozhouhua-steamedwasproposed.Strivetocreatetheirownbrandinthecompetitivemarket,improveitscompetitiveness.Inthisway,thepopularityofhuozhousteamedbuninconsumergroupskeepsrisingandthemarketshareofhuozhousteamedbunisgraduallyincreased.Keywords:Steamedbun,Brandplanning,BrandpromotionPAGE\*MERGEFORMATVII目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc28217"摘要PAGEREF_Toc28217IHYPERLINK\l"_Toc21794"ABSTRACTPAGEREF_Toc21794IIHYPERLINK\l"_Toc20647"1引言PAGEREF_Toc206471HYPERLINK\l"_Toc13771"1.1研究背景与意义PAGEREF_Toc137711HYPERLINK\l"_Toc1528"1.1.1研究背景PAGEREF_Toc15281HYPERLINK\l"_Toc17042"1.1.2研究意义PAGEREF_Toc170421