机关单位食堂管理规定(4篇)在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是小编帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。机关单位食堂管理规定篇一2、每日就餐人数由xx负责统计并发放到群里。具体统计发放时间为：上午：9：00—9：30下午：16：00—16：303、食堂开饭时间：早餐：7:00-8:00午餐：12:00-13:00晚餐：18:00-18:304、厨房烹制物料不足时，由厨师口头告知总部行政主管，由总部购买后，单据传递至老厂财务。5、按统计专员提供的就餐人数烹制午餐。(注：份量或份数，以节约、合理为原则)。不能以任何名义超量制作午餐以作为备用晚餐使用，晚餐应按时，并且单做，不能经常食用中午剩菜。6、饭后打扫厨房，保证厨房的的干净卫生，做到餐具、厨具、洁具洗刷干净，摆放整齐，地面拖洗干净，关闭各电器电源，将抹布洗干净挂起，垃圾倒送，保证水池、下水管道通畅，如有异常，及时反映。7、公用物品(筷子、碗)应使用消毒柜处理，由于吃饭时间不同步，筷子应分开放置在两个框内，一个框是已经消毒的，另一个框是刚刚清洗过的，碗是消毒的还是刚刚洗过的也能很好区分，避免使用未消毒好的碗筷。8、监管人员每天中午对食堂剩余的饭菜进行称重，同时监管如下项目：1、饭菜浪费（20元/次/人）2、区域干净卫生（3次起考核）3、物品整齐（3次起考核）4、异物、垃圾及时倾倒（2次起考核）5、个人卫生（2次起考核）（附考核明细表）9、餐饮标准及品种：早餐：包子、馒头、稀饭午餐：一荤一素一汤晚餐：蛋炒饭或者臊子面、少量中午的余菜10、对厨房饭菜有意见或好的建议可向行政专员反映，不得互相议论或指责厨师。机关单位食堂管理规定篇二食堂就餐管理规定有三点。人事行政部统一办理餐卡发放。雇员如遗失就餐卡，请及时向人事行政部报失，补办前损失由员工自己承担，员工需承担30元/张的工本费。员工用餐须凭员工的餐卡办理，如有无卡强行用餐者，记较严重违纪。员工的餐卡只限于员工本人使用，如有借出他人使用，将记为严重违纪。员工应自觉爱护餐厅的餐具和公共设施，如有损坏，则按价赔偿。员工用餐后请将餐具放在食堂指定的位置，不得将餐具带出食堂。员工应自觉珍爱食品，按需取餐，杜绝浪费。对浪费食物的人，按下列规定处罚：每浪费一次食物，罚款50元，年终考核成绩扣一分。在同一时间一次浪费粮食的，一年内工资不得晋级，职务不得晋升；一年内累计两次浪费粮食的，两年内工资不得晋级，职位不得晋升；各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，依次为：人事部、财务部、客服部、工程部、安全部。对违反本规定的员工，由各部门负责人当场出具违纪过失单，报公司审批处理。本规定由公司人事行政部负责解释。先前有关规定内容与本规定有差异，以本规定为准。机关单位食堂管理规定篇三为加强林业局食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账；2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的采购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理安排用餐量；3、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全；4、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施；5、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作；6、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。（二）食堂工作人员1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时准备一日三餐，注重饮食的荤素搭配；确保物品在保质期内用完，不造成浪费；负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，经常保持室内外干净整洁；做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作；做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌收拾干净，椅凳摆放整齐。（三）办公室负责人1、监督检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行管理制度等情况，定期征求干部职工意见，针对出现的问题制定改进措施；2、负责各种内部派餐申请的核实和确认，严格按照规定标准，及时下达派餐意见；。3、负责公务接待申报事项的签批，监督公务接待管理制度的有效执行。（四）财务室负责人1、复核食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用；2、根据实际需要提出接待物品采购计划，计划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局