HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=e7b6e95e2fed5577"\t"_self"超市HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=61397668f7b4552c6673681075e0c24c"\t"_self"HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购管理知识来源：HYPERLINK"chcgs.com"珠三角采购网一、HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。二、做好商品HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购及其管理工作是HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=e7b6e95e2fed5577"\t"_self"超市能正常经营的前提条件之一。商品HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购的指导思想是：以最恰当的时机、最优惠的价格，HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购到最优质、最畅销的商品。三、商品HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购的功能：1、开发新商品，开发新供应商：消费需求呈多样化趋势，在买方市场条件下，HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=e7b6e95e2fed5577"\t"_self"超市应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的产品。2、淘汰滞销商品，淘汰不良供应商：为了更好的适应消费需求的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。具体如下：及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。3、控制HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购付款四、商品HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购的原则1、合乎经营业态特性的原则对消费者而言，HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=e7b6e95e2fed5577"\t"_self"超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需求作为HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。2、合乎商品组合的原则由于经营策略的差异、诉求重点的不一以及商圈客户的区别，致使独立店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。3、合乎高流转率的原则HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。为此，为增加商品回转及品项，相同或类似的功能、口味、规格商品通常只重点HYPERLINK"http://chcgs.com/?PG=STD_LD&TAGS=33f20b9f23839ebb"\t"_self"采购一两种品牌商品，其他的则可适当控制。4、合乎毛利率目标的原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，