江苏仓环铜业股份有限公司管理性文件文件编号：CH.HQ-12-01职工食堂管理办法第1版第1次修改为规范职工食堂管理，特制定以下管理办法：一．自动刷卡系统运行管理办法1．就餐卡发放范围必须是经公司人事部门确认的在岗人员，本公司员工原则上一律凭就餐卡就餐。2．就餐卡由信息中心负责统一制作发放。首次发放的就餐卡，每卡充值121元，由公司垫付。3．公司员工就餐费按每人每月22天出勤，每餐伙食标准5.5元计算。实际出勤小于等于22天的，就餐费按实际出勤天数计算；实际出勤超过22天，超过部分属于因工作需要加班的，经所在部门、工段批准后，就餐费按实结算。4．员工当月出勤天数、就餐数，以及食堂给重点生产岗位送饭等，由各部门专人负责统计，经所在部门、工段审批后于每月5日前报信息中心汇总确认。5．各部门因业务需要招待客人，由部门人员将招待对象的单位、人数、餐数、日期等填写表格，由部门负责人签字确认后交食堂方可用餐，每月底由食堂汇总后交财务结算。6．食堂凭信息中心出具的就餐明细表，经财务部审核后领取现金支票。7．就餐卡金额不够使用的员工，可持卡到财务交付现金后由信息中心办理充值手续。8．员工离厂须到信息中心办理交卡手续。9．就餐卡丢失，应及时向信息中心挂失，并到财务补交15元工本费后，由信息中心根据原卡余额充值新卡。10．国家法定假日、病事假、工伤、婚假、产假、倒班、休班人员和因公出差人员不享受班餐待遇。11．食堂炊事员每人每月交30元伙食费。12．班餐费只限食堂采购就餐用的各类食用品（不含其它费用）。13．食堂每月所耗水电费，由公司承担，增添的设备、厨具、灶具、餐具、消毒用品、燃料、塑料制品用具等，根据需要提出采购申请，经主管部门审核后交采购部统一采购。二．员工就餐办法1．员工用餐以吃饱为原则，不得剩饭、剩菜，避免浪费。2．员工用餐后须将残物倒入专用桶内并将餐具按指定位置存放。3．食堂工作人员发现违纪现象，应及时制止，对屡教不改者，视情节处以20—100罚款。4．员工就餐须自觉排队，切勿拥挤，确保用餐秩序。5．员工班次外就餐一律自费，自费餐食堂要明码标价，供员工自主选择；员工就餐卡费用不足，须自费充值，严禁无卡或不刷卡就餐。6．食堂禁止收取现金，一经发现，将处以20—100元罚款，情节严重者予以调离工作岗位。江苏仓环铜业股份有限公司管理性文件文件编号：CH.HQ-12-01职工食堂管理办法第1版第1次修改7．员工就餐卡严禁转借和变相买卖，一经发现，除当场没收外，视情节处以20—100元罚款。8．员工一律凭就餐卡在餐厅就餐。不得将饭菜带出食堂，凡不听劝阻者，视情节处以20—100元罚款。三．食堂管理制度1．职工食堂必须按照国家食品卫生法，从严管理，杜绝食物中毒，保持卫生清洁，确保员工身体健康。2．食堂工作人员必须持有地方卫生防疫部门体检合格证上岗。3．食堂工作人员要按卫生标准要求，做到四勤。即勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣服、勤理发洗澡。4．上班时间必须穿戴好工作服。做到清洁卫生，衣帽整齐。禁止戴耳环、手饰。5．所有采购食品必须过秤计量，办理入库手续；炊事人员领用物品办理出库手续。6．食堂须建立帐目，做到账物相符，手续齐全。7．食堂采购食品要货比三家，保质保量并提供有效票据。8．食堂入库食品都要生熟分开，分类存放，每月定期进行食品安全检查并做记录。9．食堂禁止采购、出售变质食物，由此造成的后果视情节追究当事人责任。10．每周制定一次菜谱，做到品种多样。炊事人员要提高烹调技术，改善员工伙食，增强服务意识。11．食堂必须执行消毒规定，所有餐具用具做到件件消毒。12．食堂要严格执行财务制度。每月要盘点一次，盘点结果报公司财务部并向员工公布账目，接受公司和员工的监督、检查。13．食堂工作人员要严于律已，不徇私情，不贪不占，平等待人，文明礼貌，主动热情，禁开小灶，不得将食物带出食堂。14．做好安全工作，使用炊事械具严格遵守操作规程，防止意外事故发生。下班前做到断电、断水、断气。15．搞好成本核算，努力降低成本，确保员工伙食标准，满足广大员工的就餐需求。16．由公司工会负责建立伙食委员会，每月定期召开伙食例会，在听取员工意见、建议和批评的基础上进行民主测评，并将测评结果报企管部进行考核。四．本办法自2012年01月01日起试行，本办法由后勤保障部负责解释。编制王蕊审核批准日期