职工食堂饭卡机的使用及管理办法(可以直接使用，可编辑优秀版资料，欢迎下载）职工食堂饭卡机的使用及管理办法为规范我司职工食堂的就餐秩序，统一管理外来人员的就餐行为，结合我司职工食堂现状，为全体职工提供一个良好的就餐环境,特制定职工食堂饭卡机的使用及管理办法。一、适用范围:1、我司在职全体职工；未包含收运车辆驾驶员。2、所有外来就餐人员；外来就餐人员定义:即非本公司员工，如外来施工人员、设备安装人员、售后服务人员、供货商、公司客户及员工家属。二、职工食堂饭卡办理及回收：1、我司在职员工至党政办领取食堂饭卡，饭卡实行“一人一卡”实名制管理，首次需收取空卡押金7元/张（在离职时退还）.2、饭卡需爱护管理,不得折损，如非人为原因造成饭卡消磁或丢失，员工可至党政办进行挂失重新办理。三、职工食堂饭卡的充值及统计上报:1、各部门根据不同岗位员工每月用餐情况进行统计并汇总至党政办,由党政办按每月就餐次数对饭卡进行统一充值管理。2、对于外来就餐人员临时需要在食堂就餐时，得到接待部门的负责人同意后，可使用部门专用就餐卡进行刷卡就餐。3、对于设备安装及售后服务人员临时需要在食堂就行就餐时,可缴纳10元/餐的就餐费用至党政办后，发放临时就餐卡至食堂就行刷卡就餐，刷卡完毕后将卡归还至党政办。3、每月30日由党政办对当月收费机刷卡数据进行统计，并比对在职员工出勤记录后，汇总上报至领导处审核.4、如遇各部门临时加班需至食堂进行就餐的情况，需及时报备至党政办，由党政办做记录，调整收费机刷卡次数，便于管理统计。四、食堂工作人员作业：1、食堂工作人员须在就餐前十分钟将刷卡机电源打开;2、食堂提供早、中、晚三餐，均采取刷卡计费制度。3、食堂工作人员须监督执行刷卡就餐制度,坚持“一人一卡”制度，杜绝一卡多刷现象及无卡就餐的情况发生。遇特殊情况及时报备党政办.五、本办法2021年X月X日起试行一个月，原先饭票统一收回，已缴纳费用的饭票充值至饭卡中。附：食堂刷卡就餐设备询价表职工食堂刷卡就餐设备询价表序号设备名称数量单位单价（元)厂家备注1发卡器1台500贵州旗舰办公设备2收费机1台850贵州旗舰办公设备3IC卡张2.5贵州旗舰办公设备4印刷费用张4。5贵州旗舰办公设备500张起印合计职工食堂经营管理方案经营方针以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐,提高膳食质量的原则.坚持预防为主，确保饮食安全.听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度,按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。人员配备及要求厨师长负责制：厨师长1人，厨师长2人，配菜工2人,面食人员2人，服务员4人,洗碗工1人。管理人员：服务组长1人，库管1人，采购1人，经理1人。岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定,定期和不定期体检.对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高岗位素质和能力.食堂规章制度食堂工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要先请假.无故迟到、旷工按公司考勤制度实施，病、事假扣除当天工资(请假应事先向经理申请）。树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职，认真负责。养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。食堂管理员、值日保安、厨师长要把采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司；经理要做到物品进出账目清楚，程序分明；厨师长要不断钻研业务,多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口，并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降到最低，又不会使饭菜不够吃。做好食堂安全工作，制定食堂设备安全操作规定。使用电器不准赤脚和湿手操作。不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、不随意改变电器功能。不准乱搭乱拉电线、电源。不能用水冲洗带电源的墙壁电动设备不使用时要切断闸刀电源,必要时要拔掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。如发现任何导电过热,冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动，应立即切断电源，并告知公司，请电工维修。使用电动电器设备前使用者一定要先学习本设备使用说明书，掌握使用方法后再进行操作。下班时应切断食堂和餐厅一切电器设备电源及水龙头.发生火灾时，紧急切断电源,并拨打火警“119”.发现有人触电应立即施救，一定要当机立断，首先设法使触电者立即脱离电源，迅速拔掉插头拉掉开关切断电源，并拨打“120”及时进行抢救。做好食堂卫生工作，工作期间必须穿工作服