酒店管理制度酒店管理制度(精选15篇)在当下社会，制度对人们来说越来越重要，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编精心整理的酒店管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。酒店管理制度1一、保安人员工作准则：1、值班期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求，不许抱胸插手，手插裤兜，打闹。2、严格遵守上下班时间，佩戴工牌，同时遵守打卡制度。3、严格遵守交接班制度(下一班未接班时，当班人员不准离岗)交班时值班室内的卫生必须是干净的.。4、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。5、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。6、处理问题时，力求做到容忍宽大，以理服人。7、值班时只能与客人保持一种工作上的关系，不得在岗上与客人拉扯、闲聊。8、值班时不准睡觉、不得带有醉意。9、严禁值班时随意离岗，如吃饭、喝水、去卫生间，外围停有特殊的车辆时需告知领班，方可进行。10、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置，熟练掌握其使用方法并熟悉本酒店各部门安全出口通道。11、一旦发现火警，都必须按规定的程序操作实施，并立即采用有效措施，发生火灾时，迅速按灭火应急预案紧急处理。12、不得以权或者做任何有损酒店名誉的事情。13、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪二、保安人员请假制度：1、本部门员工无论因何种原因需请假时(三天内)，必须由经理批准方可并书写请假条，方能有效。4、严禁越级请假。5、无请假者，一律按旷工处理。6、原则上不准调休、调班，如遇特殊情况经经理批准方可。7、对于请假者如有超假的，一律按旷工处理。8、如果休假遇到特殊情况不能按时归队，应有电话和证明经经理批准方可补办事假。三、保安部器材使用管理：1、日常使用的消防巡检器、对讲机、钥匙、手电、雨伞临时用品雨鞋等在交接班时双方领班共同检查清点并记录有无损坏交收。如丢失或人为损坏则按酒店规定赔偿。酒店管理制度2一行为准则：1诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2团结，同事之间团结协作互相尊重互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱诽谤殴打威胁危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告记过开除处分，情节特别严重移送公安处理。3工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时按质按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。二服务态度服务态度是服务人员思想觉悟服务意识和业务素质高低的集中表现，员工必须做到主动热情周到耐心，面带笑容亲切和蔼端庄稳重不卑不亢。1宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释;坚持客人永远是对的。2客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。3未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。4在客人面前不说不必要的话不做傲慢的动作。三考勤制度1按时上下班签到签离，做到不迟到，不早退，不旷工，未经请示批准，无故旷工，扣除双倍工资。2事假必须提前一天通知经理，说明原因，经批准后方可休假。3病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。4严禁私自换班，换班必须经理批准同意。5严禁代人签到请假。四仪容仪表仪表端正，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。宾馆要求保持个人仪容仪表，站立行姿势要端正得体。五工作纪律1严禁携带私人物品到工作区域。2未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。3严禁在宾馆范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆客人或其他员工声誉。4工作时间不得无故窜岗擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。5严禁用宾馆电话打私人电话。6严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。7严禁在工作时间聚堆闲聊会客。8上班时间内严禁将家中私活带入宾馆做。9严禁在公共场所大声喧哗打闹追逐嬉戏。10严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。11除前台收银外，严禁其它部门或员工收受宾客钱物。12认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。六卫生：任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干净整洁.各员工对本部门卫生区域负责。七安全：“防火防盗人人有责”，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告经理或保安，切实消除隐患。“安全第一，防范为主”“宾馆安全，人人有责”，员工也要注意自身的'安全防范。八住宿：员工工作时间在宾馆住宿，不得携带家属或他人住宿。室内禁止烧煮烹饪或私自配电线及装接电器;室内不得使用或存放危险及违禁物品;起床后棉被叠放整齐;节约用水，节约用电;不得在宿舍内聚餐喝酒赌博打麻将