酒店的管理制度酒店的管理制度在现实社会中，制度使用的情况越来越多，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么制度的格式，你掌握了吗？下面是小编精心整理的酒店的管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。酒店的管理制度11、设立完备的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。2、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。3、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅、酒吧、宴会厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供应不脱档。4、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。5、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。6、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的酒，应妥善存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。7、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严重瘪、头流入营业场所。8、做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，减少浪费。9、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。10、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。对财产的.报废、党政添置均应有记录。11、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉来火装置的位置及使用方法。12、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。13、全体员工遵守员工守则和各项规章制度，不利用职务之便之私吃私拿或馈他人或饮料。14、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。酒店的管理制度2目的用于指导对施工现场的安全、文明进行全面管理。全力遏制和防止死亡事故的发生，杜绝恶性事故，防患于未然。净化现场环境，创建安全、文明、环保工地，达到市级绿色工地标准，争创省级绿色工地。适用范围适用于xx酒店精装修工程建设全过程的安全文明施工管理。1、安全管理1、1安全生产责任制1.1.1施工单位应建立安全责任制，各部门严格遵照执行。1.1.2项目和班组的分承包经济合同中应有明确的安全生产指标和处罚措施。1.1.3制定各工种安全技术操作规程，并悬挂于各工种加工场和主要工作区域内。1.1.4建立安全生产保证体系，加强安全生产的管理。设立专职安全员，具体负责安全生产。1.1.5定期进行管理人员安全责任制考核。1.1.6牢固树立“安全第一，预防为主”的方针政策，切实做好施工安全的宣传、教育、布置、检查、整改、评比工作，做到三不伤害，坚持安全值日，谁负责施工，谁负责安全。1.1.7公司安全领导小组负责制定安全规章制度，公司工程部安全科负责布置、检查安全工作；项目经理为安全工作责任人；工程师负责将消防工作纳入施工组织设计；施工员负责按照审核批准的消防设计进行施工；安全监督员负责项目日常安全专业检查。1.1.8建筑工程的施工作业必须严格按照国家和消防主管部门审核批准的消防技术规范的要求实施。施工组织设计必须要有针对性的消防技术措施，并由相关责任部门会签。1、2目标管理1.2.1制定安全管理目标（伤亡控制指标和安全达标、文明施工目标）。1.2.2对安全责任目标进行分解，落实到各班组和工人。1.2.3建立责任目标考核制度细则，并按考核制度定期进行考核。1.2.4工程开工前，公司必须与项目经理签订《安全文明施工责任书》，明确项目经理的消防安全职责；项目经理与分包单位、施工班组，在签订《施工分包协议》的同时还须签订《安全文明施工责任书》，逐级明确消防安全责任人，层层分解消防安全责任。1、3施工组织设计1.3.1应在施工组织设计中制定施工安全措施，并严格遵照执行。1.3.2施工组织设计应于开工前上报监理和建设单位审批。1.3.3对于深基坑、支模和支撑拆除等特殊工程应编制单项安全技术方案。1.3.4安全技术措施应贯彻于全部施工工序之中，力求精致、全面和具体，真正做到预防事故。1.3.5安全技术措施应有针对性，编制人员必须掌握工程概况、施工方法、场地周边环境和条件的实际情况，熟悉安全法规、标准。1.3.6技术负责人应将安全技术措施向项目经理、施工员、班组长和工人逐级进行安全交底。各种安全设施、防护设置应列入任务单，落实责任到班组和个人，并实行验收制度。1.3.7针对季节特点和施工过程中不同阶段的.防火要求，施工项目部应当制定和落实相应的防火方案和安全措施。1、4分部（分项）工程安全技术交底1.4.1针对工程分部（分项）部位有针对性的以书面形式对班组和个人进行安全交底。1.4.2安全技术交底必须履行签字手续。1、5安全检查1.5.1施工单位应建