冰糖雪梨的做法和功效冰糖雪梨的做法和功效冰糖雪梨水采用了冰糖和雪梨结合在一起，冰糖雪梨水能够起到了润肺和止咳等功效，接下来小编为大家推荐的是冰糖雪梨的做法和功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。冰糖雪梨的做法方法一材料：梨子一个，冰糖适量，枸杞子适量。做法：1、梨子去皮去核，切成大块，一般一分四就好了，把适量冰糖（不要太多）和梨放入瓷器中（有深度的大碗也行），加水没过梨块。2、锅内放水加个不锈钢的小蒸垫（专门用来炖制汤品的炖盅，底部有架空设计就不需要垫底了），把蒸碗或者炖盅放进去，大火烧开水后中火炖制40分钟到一个小时就可以了。3、如果放枸杞子，最后15分钟放下去合炖即可。方法二材料：大雪梨2个（约500克），清水1000克，冰糖一块。做法：1、雪梨用盐擦洗一遍外皮，用清水冲洗干净。2、把清洗干净的雪梨连皮带核切成小块。3、把切块的雪梨放进小锅里，加入清水。4、大火煮开后，转小火煮20分钟；放进适量的冰糖，煮至糖融化即可。方法三材料：鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。做法：1、鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块。2、将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水。3、大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。方法四材料：银耳、红枣、梨、冰糖、枸杞各适量。做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块。2、将红枣冲洗干净备用。3、将梨洗净去皮后，切成小片。4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时。5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。冰糖雪梨功效与作用滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。有条件加贝母同炖更好。此外，梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴；雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。