中职“订单式”饭店人才培养的实证研究的中期报告本研究旨在探究中职“订单式”饭店人才培养模式的实施情况和效果。本中期报告主要阐述了研究的研究问题、目标和方法，以及收集到的数据和初步分析结果。研究问题：中职“订单式”饭店人才培养模式在实际应用中的执行情况和成效如何？研究目标：深入了解该模式在中职学校中的落实情况，并评估其对饭店人才培养的贡献。研究方法：本研究采用问卷调查和访谈两种方法进行数据收集。问卷调查被发送给100所中职学校，以获取他们对该模式的看法、落实情况和面临的挑战。访谈被用来深入了解学校的实际操作，并获取专家和行业人士的意见。数据分析：目前收到了60个有效问卷，显示出了中职学校对该模式的普遍认可。学校实施这种模式的主要原因是提高学生的实践能力和培养适应市场需求的人才。大部分学校使用的实践模式是学校与当地饭店合作，让学生在饭店实习和工作。其中一些饭店是通过签订合同实现合作的。同时，学校的实施还存在一些困难，如缺乏负责人员和饭店资源。初步结论：中职“订单式”饭店人才培养模式在中职学校中得到了广泛应用，并取得了一定的成功。然而，学校实施该模式还面临一些挑战，如资源不足和组织问题。因此，需要进一步完善和改进该模式来更好地满足市场需求和学生的实践培养需要。