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旅游专业课堂教学激趣五法殷丽内容摘要:目前的中职旅游课堂有一个非常突出的问题,那就是:教师教得很辛苦,学生学得很痛苦,最终是我们的学生没有得到应有的发展。于是“激趣”“乐学”“有效”的呼声就应运而生了。笔者就从旅游学科的特点,探讨了进行旅游教学的有效途径。关键词:乐学旅游课堂有效教学如何使学生学得快乐?如何使学生学得有趣?如何使学生热爱课堂?这是每一个老师必须思考的问题。我国古代大教育家孔子说过:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”这里的“好之”、“乐之”,其实指的就是“乐学”——让学生喜欢学习,从而快乐地学习。因此,要让学生能够快乐地学习,就要唤起他们学习的欲望,激起他们学习的乐趣。美国教育学家布鲁纳曾说:“学习的最好刺激,乃是对所学材料的兴趣。”托尔斯泰也曾说:“成功的教学所需要的不是强制,而是激发学生的兴趣。”可见,激发学生学习兴趣,在学习中可事半功倍。下面,笔者就从旅游学科的特点来谈谈如何激发学习兴趣,实施中职旅游的有效教学:一、旅游学科的主要特点随着旅游业的快速发展,旅游专业的教学要培养出适应旅游市场发展的学生,就必须按照旅游专业的特点去做,培养学生的独立性和创新能力,培养他们如何处理突发事件的能力等。首先我们必须了解旅游课程的主要特点:1、综合性强。旅游专业是一门综合性很强的学科,可以称得上“一个独立的小社会”,它既涵盖了衣食住行等人们日常生活的基本内容,也包括办公、通信、娱乐、休闲等层面的活动。从学科知识方面看,它包括历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识。因此旅游专业的教学应通过各种方式,把各方面的知识介绍给学生,最大程度地拓宽学生的知识面,扩大学生的视野。2、专业性强。旅游专业包含旅游所独有的专业基础知识,如餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游概论、前厅服务与管理、旅游地理、礼貌礼节及旅游心理学等各方面的知识,在中职旅游专业教学中,要求学生打好扎实的专业基础知识。3、实践性强。无论是导游还是饭店管理及服务人员,在工作中都需要与客人面对面地交谈。他们的工作通常贯穿于整个旅游活动之中,客人的一系列活动,都需要旅游人才的服务。在实际工作中,他们往往充当着客人的“贴身管家”。因此,旅游人才服务质量的好坏直接影响了客人对旅游企业印象的好坏。因而我们应注重培养学生的实践能力,要求他们在平时的学习中动眼、动耳、动口、动手、动脑,为能够和客人融洽相处,并提供优质服务打下坚实的基础。二、激发兴趣的具体方法经过多年的中职旅游教学实践,我越来越发觉,要培养更多优秀的旅游从业人员,就必须让学生爱上旅游,爱上课堂,在教学过程中激发学生兴趣。只有充分调动学生学习的积极性,以学生为主体,才能不断地提高旅游专业的教学质量,达到预期的教学目的,实现有效教学。1、情境模拟,激发兴趣目前,中职学校旅游教学基本上是一个模式:教室加技能室。这样简单的教学模式是难以培养出优秀的旅游人才,也直接影响教学目标的实现。我们应当倡导“以人为本”的思想,把学生的被动式的学习变为主动学习,发挥每一个学生的独特个性,为每一位学生的发展创造足够的空间。正因为旅游专业学科与众不同的特点,就需要更加注重学生的实践运用能力,可以通过“模拟”的方法进行授课,这样有利于提高学生的学习兴趣。比如:给学生安排一个“模拟旅行”的机会来学习旅游地理知识,比起单纯的讲解应该更容易激发学生的学习兴趣和探究欲望。在模拟旅游情境教学中力图让学生通过一次又一次的表演来认识旅游活动的内容,感知旅游工作中的酸甜苦辣,懂得旅游工作的程序,从而使旅游专业课教得轻松、学得愉快。例如:模拟导游课中,带领学生来到校园景色优美的地段,把学生分成若干个组,每组中学生轮流担当旅游者和导游,并给予他们不同的工作内容。模拟情境:导游初次带团没有把握好时间,当他把旅游团送到机场时飞机早已起飞了。如何处理?角色表演内容处理办法导游发现问题及解决问题的全过程报告请求协助——和机场沟通——稳定情绪——寻找解决的办法——让客人满意地前往目的地旅游者不满到满意着急——不支持——理解——配合——满意通过一次次地假设,一堂堂鲜活的旅游情境课,专业学习的兴趣在生动活泼的旅游情境中诞生,也使学生对专业知识的理解在表演中领悟。2、媒体展示,激发兴趣多媒体在目前的中职旅游课堂中,用得还不算普遍,主要缘于老师们的不够重视以及现成资源的缺失。其实多媒体教学最大的特点是直观形象,能够达到节约时间,提高效率的目的。教育心理学研究表明,鲜明生动的直观形象,最容易引起学生的注意,激发学生的学习兴趣和热情。旅游课程的特点之一就是要讲述具有直观形象特征的山川湖海、日月星辰、自然气候、风土人情以及动植物、矿产等,这就为教师开展直观形象的教学提供了有利条件。利用多媒体教学可以把难以