创业计划H&S创业团队团队成员：刘洋张祥龙颜成男王恒段复达概述越来越多的人口对肉制品的需求量会越来越大，相对于饲养动物周期长，过度放牧破坏草原，使草原沙化，对生态系统造成破坏，如果用非致病的微生物加工制成单细胞蛋白，加以作料，或通过与香料、植物蛋白结合,使其具有一定风味，可供大众消费。并且单细胞蛋白的原料可是含有有机物的废料，这也很有价值。资料显示，目前单细胞蛋白主要用于动物饲料，该方案的目标在于如何让大众接受单细胞蛋白制成的食物，如何获得稳定、安全、具有一定风味的单细胞蛋白，通过食品卫生检疫机构的认证、获得食品生产许可证并使之产业化。公司建立后的需要一段时间进一步研发和对目标市场的开拓。1、公司的宗旨拟注册成立一个有限责任公司,从事可供大众食用消费的单细胞蛋白的生产销售与进一步开发工作。公司的宗旨是健康、安全、环保、可持续发展。2、公司的名称公司名称：河大生科H＆S3、产品及品牌产品：“H&S”牌食用单细胞蛋白品牌：品牌的含义是取自河大、生科首字母，同时也是health、safety的首字母，是我们产品最美好的愿望，健康和安全，不仅仅是对于它的消费者，同样也是对于环境的愿望。它的价值、文化和个性应受到广泛认同。我们的品牌包涵的寓意也为我们不断扩大营销空间、拥有更多的品牌延伸提供支持。单细胞蛋白所含的营养物质极为丰富。其中，HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/15472.htm"\t"_blank"蛋白质含量高达40%～80%，比大豆高10%～20%，比肉、鱼、奶酪高20%以上；氨基酸的组成较为齐全，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是谷物中含量较少的赖氨酸。一般成年人每天食用10～15g干酵母，就能满足对氨基酸的需要量。单细胞蛋白中还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质，以及丰富的酶类和HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3180075.htm"\t"_blank"生物活性物质，如辅酶A、辅酶Q、谷胱甘肽、麦角固醇等。用于生产单细胞蛋白的微生物种类很多，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌以及某些HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/116679.htm"\t"_blank"原生生物。这些微生物通常要具备下列条件：所生产的蛋白质等营养物质含量高，对人体无致病作用，味道好并且易消化吸收，对培养条件要求简单，生长繁殖迅速等。单细胞蛋白的生产过程也比较简单：在培养液配制及灭菌完成以后，将它们和菌种投放到发酵罐中，控制好发酵条件，菌种就会迅速繁殖；发酵完毕，用离心、沉淀等方法收集菌体，最后经过干燥处理，就制成了单细胞蛋白成品。单细胞蛋白不仅能制成“人造肉”，供人们直接食用，还常作为食品添加剂，用以补充蛋白质或维生素、矿物质等。由于某些单细胞蛋白具有抗氧化能力，使食物不容易变质，因而常用于婴儿粉及汤料、作料中。干酵母的含热量低，常作为HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/141446.htm"\t"_blank"减肥食品的添加剂。此外，单细胞蛋白还能提高食品的某些物理性能，如HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3784.htm"\t"_blank"意大利烘饼中加入活性酵母，可以提高饼的延薄性能。酵母的浓缩蛋白具有显著的鲜味，已广泛用作食品的增鲜剂。单细胞蛋白目前作为饲料蛋白在世界范围内得到了广泛应用。4、公司经营策略A.生产初期由于技术和规模的限制，首要目标在于进一步研发和做好普及宣传工作，消除大众对新产品的疑惑和猜测市场。B.积极与航空公司联系，争取到航空特供，抓住这一机会立稳脚跟。可作为民航提供的用餐中的配餐之一，一方面这一市场稳定并且飞机上提供的配餐每位旅客都被动的接受，在民航普遍提供的正餐的配餐包里一些面包，奶酪，果仁等配餐中，我们的加入也会使民航的配餐更加丰富。旅客被动接受，由于该产品的独特性，人们有意无意会对其品质口味做出较高评价，并且有较深印象，可以开发我们的潜在客户。C.争取拓展海员、军队、工程人员、学生等人群的消费市场。保证航空特供的权力以后，可以争取拓展海员、军队、工程人员、学生等人群的消费市场。D.进一步对产品开发，着重针对于减少生产成本、提高安全性、稳定性、以及风味的开发。经营策略按时间来计划如下准备期（0－1年）预备期，主要是为公司的正常运作做好前期的准备工作，对生产工艺进一步完善，设计工艺流程，完成专利申请和商标注册，提前将广告宣传工作开始，针对与优先宣传的群体有选择性、针对性地宣传，节省资金并是效果最大化。通过