行政后勤管理培训培训目的培训内容食堂管理1、食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，每一年进行一次体检，必须要有良好的卫生习惯，不允许带病作业。2、食堂工作人员必须服从公司统一的管理，遵守公司食堂管理制度。3、负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保养，保证就餐环境的整洁。4、食堂工作人员对食堂财产负责，杜绝食堂财产丢失、损坏；如出现丢失需进行赔偿。餐饮以外时间负责安全守护。5、食堂采购员应负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查好各类电源开关、设备等。食堂就餐环境卫生应达到如图如示的标准厨房环境卫生要求每日必须清洗厨具、餐具、灶台等厨房设备，保证无油污、无污渍。1、检查钢瓶有效期，钢瓶必须要直立放置，不允许卧放或倒放。2、使用液化气钢瓶必须要远离热源，摆放在易搬动、周围没易燃物，较通风的地方，灶、瓶距离在1米以上，不得以任何形式对钢瓶加热。使用后须及时关紧阀门。3、发生液化石油气泄漏时要及时关紧瓶阀，打开门窗，进行通风疏散。在泄漏场所，要严禁各类明火（包括烟头）严禁开、关灯具开关及其他任何电器设备。1、厨房购回之食品，应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品等。行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。2、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。员工就餐时间早餐：6:40～7:30午餐：12:00～12：40晚餐：18:00～18:40就餐要求1、如遇加班或提前吃饭应提前通知；菜肴采取统一分餐配给制度，主食采取量力自取，但不得剩饭。2、就餐过程应注意维护公共卫生，餐巾纸等废弃物应放入垃圾桶内。3、公司实行整月包餐制，未包餐人员如需在公司就餐时提前通知行政人事科，如未通知，但在食堂就餐统计表上登记的按早餐3元/餐、中餐和晚餐7元/餐的标准进行收费。如包餐人员早餐（或中餐、晚餐）未包在食堂就餐，且不在就餐统计表上进行登记者，发现一次按整月包餐进行收费处理。4、就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费；爱惜食堂公用物品，有意破坏者按价赔偿。5、员工家属进入食堂就餐的，也应遵守本管理规定，并在用餐前报行政人事科登记，其就餐费用按份收取。6、公司推行分餐制，饭菜分发到每位员工的餐盘，餐具由公司统一购置，员工不准将餐具带出食堂，就餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。7、食堂内严禁酗酒，餐饮时间以外严禁非工作人员滞留。8、就餐员工只需支付菜金及辅料金额部分，每天工作时间达4小时的员工可享受6元工作餐补贴。9、就餐时应自觉排队。10、所有人员必须在就餐区用餐，任何人不得将餐具及饭菜拿出就餐区或拿回宿舍内用餐。11、讲究环境卫生，桌面上剩下的残渣要自行清理带走，不得乱倒，必须倒在指定的垃圾桶内。用餐管理1、公司来访客人用餐算为客餐，每月由行政人事科对客餐登记进行核查，客餐费用由公司承担。2、公司采用包餐制度，每月月底前各部门上报下月包餐人数及所对应餐数，每月除休息、请假及出差不扣餐费外，其他时间均视为在食堂就餐，收取所对应包餐的餐费。3、主菜品由食堂人员进行派送，咸菜、粥、米饭、汤等食品不限量供应，但一定要注意节约，按量自取。4、定时按时开餐，过时就餐一般不予供应；（特殊情况除外）若有特殊情况，相关部门主管必须要提前半小时上报行政人事科，由行政人事科通知食堂预留饭菜。5、厨房及就餐区禁止吸烟。1、宿舍卫生检查的结果及就餐相关信息会定期张榜公布。2、在公司就餐及住宿人员应每天阅读信息栏的内容，应保证信息的及时性、有效性。宿舍管理须知1、床位由行政人事科统一安排，任何人不得随意挪动，需变动宿舍或床位者须先向行政人事科申请，经批准后方可变动。2、公司宿舍仅提供员工本人使用，非本公司员工严禁进入公司宿舍；任何人不得私自将外来人员带进公司宿舍；若确有需要必须上报行政人事科主管领导同意后方可进入，并最晚于20点前必须离开宿舍，不得在宿舍内留宿。3、应保持宿舍室内地面及门窗洁净，被子应按规则形状叠放整齐，行李物品应从一方紧凑摆放整齐，鞋子应统一放在床底成“一”字形摆放。如图所示：4、洗手池、蹲坑应保持洁净无异味。5、严禁将废弃物品以及厕纸等其他物品丢置下水道或马桶内，若因此导致的下水道或马桶堵塞，由当事人负责赔偿并给予相应处罚；无人承担责任时，则由相关住宿人员分摊赔偿费或维修费，同时将给予相应处罚。6、保持宿舍清洁整齐，宿舍内卫生由各宿舍住宿人员自行安排清扫，并建立值日表；不得随地吐痰、倒水、乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物，垃圾应统一放置到一楼的垃圾桶内。7、员工的衣物应叠放整齐放好（如图所示)。9、严禁在宿舍内煮饭、用餐及使用大功率电器。10、员工离开宿舍时应随手关闭电源开