百度文库-让每个人平等地提升自我绪论教学对象园艺技术专业学生教学方法讲授、多媒体学时分配4学时通过本章的课堂教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物是什么？微生物学的发展目的和要求简史？微生物学的发展促进人类社会的进步以及微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位；展望未来，激发学生的学习兴趣和明确肩负的重任。重点和难点重点：微生物学的特点和主要类群教学内容见附页：第一节微生物及其特点一、微生物二、微生物的特点第二节微生物的主要类群及分类一、微生物在自然界的分类地位二、原核生物与真核生物的区别三、微生物的命名板书设计第三节微生物学的发展一、微生物学及其分科二、微生物学的发展简史三、微生物学的发展展望第四节微生物与农业生产一、有益二、有害9百度文库-让每个人平等地提升自我教学内容：绪论第一节微生物及其特点一、微生物概念微生物(microorganisms)是一群个体微小、结构简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。微生物的种类很多主要包括：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、霉菌、原生动物、病毒、类病毒、朊病毒等。微生物的类群非细胞型生物：病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒细胞型生物原核生物：细菌、放线菌、蓝细胞、支原体等真核生物：真菌（霉菌、酵母菌）、藻类等二、微生物的特点１．个体微小，结构简单微生物的个体极其微小，要测量它们，必须用um或nm作单位。如一个典型的球菌体积仅为１um3；最近芬兰科学家E.O.Kajander等发现了一种能引起尿结石的纳米细菌，其直径最小仅为50nm，甚至比最大的病毒更小一些。这种细菌分裂缓慢，三天才分裂一次，是目前所知的最小的具有细胞壁的细菌。迄今为止所知的个体最大的细菌是一个硫细菌，其大小一般在0.1-0.3mm,能够清楚的用肉眼看到。它们的结构也是非常简单的，大多数微生物为单细胞，只有少数为简单的多细胞。又如PSTV(马铃薯纺锤形块茎类病毒)由359个核苷酸组成的RNA，长度为50nm；朊病毒仅蛋白质分子组成。表1.1微生物形态、大小和细胞类型9百度文库-让每个人平等地提升自我微生物大小近似值细胞的特性病毒0.01～0.25mm非细胞的细菌0.1～10mm原核生物真菌2mm～1m真核生物原生动物2～1000mm真核生物藻类1米～几米真核生物2.代谢旺盛，繁殖速度快微生物的比表面积大，有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面、环境信息的交换面，为其快速生长繁殖和合成大量代谢产物奠定了基础。因此，微生物吸收能力强，转化快，代谢速度高。科学家研究发现微生物吸收和转化物质的能力比动物、植物要高很多倍，如在合适的环境下，Escherichiacoli每小时内可消耗其自重2000倍的乳糖。Candidautilis(产朊假丝酵母)合成蛋白质的能力比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍，微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分的物质基础，从而使微生物有可能更好地发挥“活的化工厂”的作用，人类对微生物的利用主要体现在它们的生物化学转化能力上。生物界中，微生物具有惊人的生长繁殖速度，其中二等分裂的细菌尤为突出。人们研究得最透砌的微生物是Escherichiacoli(大肠杆菌)，其细胞在合适的生长条件下，每分裂一次的时间是12.5-20.0分钟。如按20分钟分裂一次计，则每小时分裂3次，24小时可达到4.722×1024个（约4.722×106Kg）。事实上，由于种种客观条件的限制，细菌的指数分裂速度只能维持数小时，而在液体培养基中，细菌细胞的浓度一般仅能达到108-109个/ml。微生物的这一特性在发酵工业上具有重要的实践意义，主要体现在它的生产效率高、发酵周期短上。同时也给生物学基本理论的研究带来极大的优越性：它使科研周期大大缩短、经费减少、效率提高。当然，对于危害人、畜和植物等的病原微生物或使物品发霉的微生物来说，它们的这个特性就会给人类带来极大的麻烦甚至严重的祸害，因而需要认真对待。3.适应强、易变异微生物有极其灵活的适应性，这是高等动植物无法比拟的，诸如抗热性、抗寒性、抗盐性、抗酸性、抗压力等能力。例如：在海洋深处的某些硫细菌可在250℃-300℃之间生长；嗜盐细菌可在饱和盐水中正常生长繁殖；Thiobacillusthiooxidans(氧化硫杆菌)在PH1-2酸性环境中生长。Bacillus.sp.(未定名)的芽孢在琥珀内蜜蜂肠道中已保存了2500万年--4000万年。