Tips挑选食用油的六项注意一看标识：①按国家规定,必须要有QS(食品安全认证)标志;②国家标准规定，食用油必须彪悍尊原料来源，即标明其原料是非转基因产品还是转基因产品。③国家标准规定，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。压榨法采用物理方法之前食用油，并用物理方法提炼，生产过程不添加化学物质，浸出法是采用化学统计浸泡油料制取食用油，只要产品符合国家标准要求，用哪种方法都有事可以安全食用的。有的产品包装上有标识如“5S”压榨，或“4S”等字样，其实这些并不是行内的专业标识，而是企业为了配合宣传提出的“概念”。二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标识、擅自改换标签的食用油。选购桶装油要看桶口有无油迹，如有则表明封口不严，会导致油在存放过程中的加速氧化。三看颜色：一级油比二级、三级、四级油的颜色要淡，这是国家标准规定的。也就是说同一品种同一级别油，颜色基本上没有太大的差别，如果这一桶很明显要比那一桶深，产品可能有问题。但不同油脂之间颜色一般没有可比性，因为国家标准中不同油脂同样级别的油脂颜色不一定一样，这主要和油脂原料和加工工艺有关。四看透明度：透明度反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在目光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、透明度好。五看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（但芝麻油除外）、无沉淀物的油。六看有无分层：若有分层现象则很可能是掺假的混杂油。优质的植物油静置24小时后，应该清晰透明、无沉淀