酒店员工的岗位职责.docx
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酒店员工的岗位职责酒店员工的岗位职责(15篇)现如今,岗位职责使用的情况越来越多,岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧,以下是小编帮大家整理的酒店员工的岗位职责,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。酒店员工的岗位职责11、负责荤素菜的加工、领料。2、负责食品的.细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。3、搞好菜墩、案板、地面的卫生和刀具洁净与保养工作。管理好机械设备。4、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。5、自觉遵守公司各项规章制度,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。酒店员工的岗位职责21、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。3、负责每日安排的退房及住客房进行打扫清洁4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作5、负责脏布草的收集、更换与新布草的'折叠、摆放工作。6、完成易耗品的每期盘点工作。酒店员工的岗位职责3(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。(3)负责客人的投诉的处理。(4)负责每天检查员工外表及工作情况。(5)负责掌握员工的.培训。(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。(9)负责每月有关报表的制作。(10)熟悉酒店所有区域;(11)有效地处理应急事件;酒店员工的岗位职责41、前厅设专人负责接待客人入住登记工作,全天当值。2、凡在本酒店入住的客人,一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。3、先由住客本人填写“入住登记表”,然后由负责接待的服务员验证无误后填写完表内所列内容,收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。4、没有证件或证件有可疑的'旅客,要问明情况和原因,先安排入住,并立即报告值班经理处理。5、长包房的客人,须在租房协议上注明住客的人数及其基本情况,第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续,并建档管理。6、旅行团客人的入住手续,统一由陪同代办,并负责发钥匙。酒店员工的岗位职责51、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。5、检查客房部的`设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。6、组织编制部门工作程序及工作考评。酒店员工的岗位职责61、模范遵守国家的法律、法规和本酒店的规章制度,不得损害酒店的`荣誉和利益,争当一名好员工。2、要牢固树立安全意识。熟记、熟知安全管理规定,确保自身安全。要严格保守酒店经营、客源等一切事务秘密。3、保持衣冠、头发整洁,常剪指甲。女员工要淡装上岗,男员工不留长发、胡须。4、要有认真的工作态度、严格的工作标准,努力学习本岗位业务知识,熟知操作流程,提高工作技能。5、接待客人时要面带微笑,语气温和文雅,使用“您好”“欢迎您”“不客气”等礼貌用语。听到批评、意见时不辩解,冷静对待。遇到客人询问,做到有问必答,不得以生硬、冷淡的态度待客。6、保持有序的工作秩序,上、下班不迟到、不早退,要提前三分钟进到岗位作好工作准备。7、不在班前和工作时间饮酒,严禁在不允许吸烟场所吸烟,不在工作场地做与工作无关的事情。工作时间不串岗,不窝工、不办私事。未经允许,夜间禁止离开驻地,严禁私自下海野浴。8、要养成讲卫生的美德,不随地吐痰、不乱丢纸屑、烟头及杂物,自觉维护酒店的公共卫生。9、工作时间要着装整齐,要求必须着工作服的岗位要穿着工作服。不准穿拖鞋、高跟鞋上岗工作。10、发扬团队精神,同事间要做到友爱、互让、互助,不搞帮派,不作有损团结之事。杜绝吵架、无理取闹等不文明行为。11、要树立以酒店为家的意识,时刻为酒店利益着想,养成勤俭节约习惯,下班之前要检查门窗、水阀、电灯等是否关好。杜绝长明灯、长流水等现象。节约使用日常消耗品,不浪费饭菜,爱惜酒店一切物品和设备。12、员工因其它原因要辞去现职工作,要提前向酒店负责人提出辞职申请。员工凡违反上述规定一项扣10分;情节严重一项扣20分;每10分为20元人民币。累计扣分达50分的将予以辞退。酒店员工的岗位职责71、听从领班的工作安排、领取钥匙。2、做好交接工作,了解当天客房的房态内容并整理好工作车。3、按照打扫房间顺序进行打扫,特殊情况可调整做房顺序,进行打扫。4、