《食物包装上的信息》教学设计课题7、食物包装上的信息教学背景当学生在前面的学习中了解了食物的营养与人体生命活动的关系，以及食物的不同变化之后，我们希望他们能够在生活中应用这些知识和经验。但是面对丰富的食物，有什么办法能够快捷地了解到它的多方面信息呢?随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品包装上记载的信息越来越丰富。例如，食物的营养成分、配料、保存方法、保质时间等。这为学生进一步了解食物提供了途径。当学生能够了解到食物的相关信息后，本课所学的知识就有了一个应用的机会了。保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。作为一种生活技能，通过食品包装了解食品信息，也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。教材分析《食物包装上的信息》是教科版四下年级《食物》单元的最后一课，是学生在探究储存食物的方法后延伸出来的一个观察活动。随着人们生活水平的不断提高，加工后的食品已成为人们的主要食品。食物的包装虽然是生活中常见的，却经常被人们所忽视。学生在日常生活中天天接触到食品的包装袋和包装盒，但他们不善于或不会有意识地去观察，也不会深入地思考能从这些信息中获得些什么？这节课旨在引领学生有意识地观察常见的食品包装上的信息，通过观察、分析、整理，从中获取一些有价值的内容，从而帮助他们识别食品信息，有效抵制伪劣食品，用科学知识改善生活，提高饮食质量；培养学生搜集、整理信息的能力；培养良好的观察习惯和关注自己的日常生活、关注身边事物的科学态度。学情分析吃各种各样的食物，是学生生活中最普遍的事情之一了。但是对于食物包装上的信息，学生往往不会关注太多，许多值得去研究的问题也就被忽视了。随着人们生活水平的提高，品种繁多的食品出现在学生的面前。食物的包装是学生了解食物的主要途径，通过对食物包装的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有个感性的认识，还能开始有意识地关注周围的世界，学会在探究过程中发现问题，并想办法去解决一些实际问题。教学目标1.在观察中，了解食物包装上的信息，知道一般食品包装物上有哪些信息。2.在分析、处理信息的过程中，产生问题，并通过比较观察，了解可能影响食品保质期的因素。3.经历收集、处理包装物上的信息过程，提高学生选择食物的能力。教学重点通过观察食品包装,能从中获取大量的信息.教学难点探究影响保质期长短的因素教学准备饼干、罐装旺仔牛奶、盒装旺仔牛奶、罐装八宝粥、袋装瓜子、薯片的包装袋或盒。教学方法谈话法、发现法、探究法、比较法等教学过程教师引导学生探究设计理念一、创设情境，揭示课题1、出示一个装有食品的纸盒，提问：同学们，老师今天带来了一个装有食品的纸盒，你们能正确判断里面装的是哪种食物吗？2、再次出示一盒装有饼干的包装盒提问：现在你们知道盒子装的是哪种食物吗？你们是怎么知道的？3、同学们，我们在购买食品时会发现在食品的包装上有很多关于食品的信息，学会看食品包装上的信息其实也是一门学问，今天我们就来一起探究食品包装上的信息。出示本课课题学生观察。学生回答学生回答学生齐读课题学生通过食物的形状、软硬、轻重等对是什么食物作出猜测，但是不能准确地说出来，从而产生疑惑，对观察食物包装上的信息产生兴趣。学生在日常生活中天天接触到食品的包装，对于包装上的信息差不多已经熟视无睹了,不会有意识地去观察，也不善于观察,更少深入地思考能从这些信息中获得些什么？通过有无包装的对比活动，将学生观察视角引向食品的包装，让他们意识到包装上信息的价值，激起观察食品包装的兴趣。二、探究过程（一）观察实物，整理信息1、出示饼干的包装袋引导学生观察信息、整理信息在饼干的包装袋上，除了食物的名称以外，你们还能找出其它新的信息吗？请同学们仔细观察你们组食物的包装，把你们组发现的信息用关键词记录下来，填写在记录表（一）上面。比一比哪一组发现的信息多，哪一组发现的信息又是与众不同的，好吗？2、协助学生，交流观察成果。面对这么多的信息，我们观察起来，真有些眼花缭乱，为了便于观察，你们有什么好的方法吗？3、观察包装上的隐性信息。师介绍缺口、QS、条形码的作用。观察实验组上的食物包装，记录观察到的信息，整理信息。结合记录的表格，学生汇报交流发现的信息。学生对信息进行分类学生再次观察包装上的信息以生活中常见的食物包装为切入口，让学生感到实在，不致学生将注意力集中到对新鲜事物本身的观察，而忽视对包装信息的观察。通过观察鼓励学生尽可能多地获取信息，思考它们的作用。对收集到的信息进行分类整理，培养学生分析处理信息的能力。（二）了解配料，大胆推测（过渡语：刚才同学们观察得很仔细，发现的信息很多，汇报得也很精彩，看来我们班的同学各