茶的起源我国的茶文化有五千年的历史。相传五千年前，我国的山东半岛有位神农氏。在《茶经》中明确指出“茶之为饮，发乎神龙氏”。他教会当地老百姓怎样识别可食用的植物和药物，并且教会老百姓怎样吃或供药用。关于饮茶“发乎神农”的传说以外，神农还有诸多发明获得了肯定，因此，我可以肯定饮茶是起源于史前。A、茶树原产地关于茶树原产地，国内外均属有争论的问题。在19世纪末期这前，全世界一致公认是原产于我国。但自从1877年在印度东北部发现有大茶树，茶树到底原产于印度还是我国到现要还是争持不休。解放后，我国茶叶工作者和一些植物学家对此问题曾进行研究，从各方面提出不少资料和论据，都证明茶树原产地无疑在我国。但原产于何地，尚有分歧，有的认为在我国南部，有的认为在云贵高原，有的认为在四川，有的认为在云南。B、区位因素分析那为什么茶能在我国上述这么多地区发现有其生长产痕迹呢？而且现在还发展到全世界有51个国家栽培呢？原因在于茶树的适应性很强，如果没有多变的特性，茶树是无法传播到各种生态条件下生长发育的。茶树共同的特性是适于酸性土壤，喜湿，耐阴又喜光。它对土壤条件要求还是比较严格而保守的。气候适宜，土壤不宜，茶树不能生存；土壤适宜而气候不宜，茶树生长不好，但还能生存，经过人工培育也能使之逐渐适应，但要改变土壤条件就困难了。茶叶生成正是整个农业区域组成之一。回顾过去我国的茶业生产，直到现在还保留着过去的特点：（1）分散性产茶省份有16个省（区），均为小农经济分散状态。（2）多样性由于过分分散，栽培管理和采摘没有统一的标准，新品种技术难以推广。（3）落后性栽培管理紊乱，新技术难推广，以致年产低，品质差，不能适应市场需求。（4）多层性管理机构重叠，层次多，人员多，消费者负担重，不符合经济规律。因此要改变上述那制约茶业发展的绊脚石，只有改革生产。茶叶需要的生态长条件包括光、热、气、水、土壤等五个因子。茶文化黄茶在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。——苏轼3西湖龙井茶，因产於杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶，向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井，正是〔三名〕巧合，〔四绝〕俱佳。5、白毫怠针，属於白茶类，产於福建省北部。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。十大名茶十大名茶十大名茶茶诗在文人茶道中，茶诗是文人抒发情感的一种形式，唐代著名的诗人都有隽永的茶诗留存在世，盛唐李白、中唐杜甫、晚唐白居易等都有著名的茶诗。唐代元稹的《茶》诗，从茶的自然性状写到饮茶后的感觉，堪称茶道赞歌。茶香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕石玉，罗织红砂。铫无黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。未洗尽今人不倦，将至醉后岂堪夸。