三分钟弄懂好餐厅背后的辛酸问对网李夏平2012-08-0215:17:01HYPERLINK"http://comment.21cbh.com/?keyid=phpcms-content-title-489409&verify=68600bb4af1e157010f8f18254c48466&action=list&catid=301"\t"_blank"评论(0)条HYPERLINK"http://www.21cbh.com/mobile.php"\t"_blank"随时随地看新闻核心提示：有没有一家餐厅让你有家的感觉？有没有一家餐厅让你讨厌至极？你理想中的好餐厅是怎样的呢？一位问对网用户说：把吃货当成朋友的地方——不需要很大，精致就好；不需要太热情，真诚就好；不需要太多花样，有特点就好；不需要太多口号，有态度就好；不需要太多言语，有微笑就好；不需要太多推销，有品位就好；不需要太多服务生，有效率就好。有没有一家餐厅让你有家的感觉？有没有一家餐厅让你讨厌至极？对比这样天堂与地狱两间餐厅，你考虑过他们之间的区别吗？也许，他们的区别只有一点点，但正是因为这一点点区别，给你带来天壤之别的感受。俗话说赢在细节，我们一起看看优质服务的餐厅会在哪些方面把握服务细节吧。从客户的视角来看餐厅服务，我我们梳理出，客户感受会几种在就餐前的“询问/订位”、“等位”、“点菜”，用餐时的“上菜”、“整理台面”、“换碟”、“客户经理沟通”，用餐后的“买单”、“饭后联络”九个看似不起眼的环节里。一家餐厅如果要让客户有好的印象，一定要把握好