《河北渔业》２０１２年第１０期（总第２２６期）○专论与综述ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４－６７５５．２０１２．１０．０１９微生物制剂在净化养殖水体中的应用与展望王超，周爱国，邹记兴（华南农业大学动物科学学院，广东广州５１０６４２）摘要：在我国，基于水产养殖中饵料的大量投喂，药物以及抗生素的过度使用，目前大多数养殖水体中总氮、总磷、氨氮、亚硝酸盐、ＣＯＤ等指标严重超标。文章综述了当今水产养殖中常用的微生物制剂光合细菌、芽孢杆菌、ＥＭ菌、硝化细菌以及噬菌蛭弧菌的水质净化原理、效果以及使用情况。并介绍一种近年研究热点中的微生物制剂的使用方法—固定化微生物技术及其效果。最后，对我国微生物制剂、固定化微生物技术的发展前景进行了分析。关键词：养殖水体；微生物制剂；固定化微生物技术；展望改革开发３０年来，我国集约化水产养殖得境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有害物质含量，净到了迅猛发展。２０１１年，我们水产品产量达到了化养殖水环境。５６１１万吨，其中７０％以上为人工养殖。水产养２目前应用于净化养殖水体的微生物制殖业的高速发展为我国带来了经济创收，但同时剂也带来了环境污染、水产品质量低下等问题。在光合细菌（，）高密度水产养殖中常进行过量的施肥投饵，大量２．１ＰＳＢｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃｂａｃｔｅｒｉａ光合细菌（，）残饵、渔用肥料、渔药、养殖动物排泄物和生物残ＰＳＢｐｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｔｉｃｂａｃｔｅｒｉａ是广泛分布于水田、河川、海洋和土壤中的一种微骸所产生的氨氮、亚硝酸盐、硫化物等成为主要污生物类群光合细菌为革兰氏阴性细菌可以在染物，使养殖水体的自净能力严重下降［１］。冯骏。，［２］有光无氧的条件下生长、繁殖，也可在无光有荣研究得出，所投饵料中有１０％～２０％不被养氧的条件下生长［３］有光时菌体能利用光能以殖鱼类所摄食，而是残留于水体环境中；被摄食的。，和有机物作为氢供体，以或有机物作为饵料氮约有２０％～２５％用于生长，７５％～８０％以Ｈ２ＳＣＯ２碳源而生长发育当环境是有氧无光时菌体则粪便和代谢物形式排入水体；被摄食的饵料磷，约。，可以通过有氧呼吸使有机物氧化从中获取能有２５％～４０％用于生长，６０％～７５％排入水体。，，因此，造成养殖水体污染的主要源头是饵料。微量。ＰＳＢ在水产养殖业中的应用研究早在２０世生物能利用水环境中过多的有机物合成菌体物纪七八十年代初日本就开始了，国内的研究相对［］质，从而降低环境中氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等有稍晚一些４。研究证明，光合细菌能极大地净化害物质含量，起到净化养殖水环境的作用。养殖水质。日本、中国、东南亚各国的养虾池和养鱼池均已普遍投放光合细菌以改善水质，也微生物制剂的作用原理１有很多取得明显效果的报道文献。车南青等［５］在微生物制剂能明显降低肠道中大肠杆菌、沙罗非鱼池塘中投放光合细菌，结果显示，对ＣＯＤ的去除率可达＋的去除率可达门氏菌等有害微生物的数量。从而减少氨及其他４０．１％，ＮＨ４－Ｎ腐败物质的过多产生，另外，有益微生物能利用水５４％。曾宇、秦松等［６］在池塘污水中投放光环境中过多的有机物合成菌体物质，从而降低环合细菌，处理后，水体中ＴＮ的去除率最高基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金［ＣＡＲＳ４６－４３］作者简介：王超（１９８７—），男，重庆垫江人，在读研究生。研究方向：水产动物健康养殖。Ｅ－ｍａｉｌ：ｗａｎｇｃｈａｏ３２０５２７＠１６３．ｃｏｍ。通讯作者：邹记兴，教授，博士生导师。Ｅ－ｍａｉｌ：ｚｏｕｊｉｘｉｎｇ＠１６３．ｃｏｍ。—１５—《河北渔业》２０１２年第１０期（总第２２６期）○专论与综述达６５．３％，ＴＰ去除率达５２．５％，ＣＯＤ的去除率于改善养殖水质［１１］。林东年等［１２］在罗非鱼土池达７８．９％。中施放ＥＭ菌，实验第７ｄ测量各项水质指标，结２．２以芽孢杆菌属为主的复合菌剂果显示，ＥＭ菌能促进ＣＯＤ、ＢＯＤ的分解，去除率芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）是一种能形成芽孢的杆最高分别可达３４．９％、３５．１％。刘其芝等［１３］在甲菌或球菌，其具有稳定性好、抗性强、代谢快、繁殖鱼池中喷洒ＥＭ菌液，实验第５ｄ测量各项水质快等特点。对高温、紫外线、射线、辐射、干燥、酸指标，结果显示氨氮的去除率为６５．２２％，亚硝酸碱、有机溶剂、氧化剂、有毒化学物质等均有较强盐的去除率为４２．８６％，硫化氢的去除率达９０％的抵抗力，是一种常用的微生态制剂，目前广泛用以上。刘英霞等［１４］在养虾池中喷洒１１．２５Ｌ／于水产养殖业中水质的改善［７］丁雷［８］在养鱼水２。ｈｍ的ＥＭ菌液，实验结果显示，一次喷洒可以中加入不同浓度的芽孢菌待其生长繁殖后测量