夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶还清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。甜味菜品口味煮主要工艺数小时所需时间普通制作难度砂锅所用厨具食材明细新鲜莲子适量新鲜荷叶适量大米半杯冰糖适量。菜谱精灵：制作步骤1.准备材料。2.煲中放入适量的清水，大火烧开。3.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟。4.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。5.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。6.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。7.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。荷叶莲子粥做法小贴士我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。