纤维素的水解实验目的掌握纤维素水解实验的操作技能和演示方法。实验原理纤维素在一定温度和酸性催化剂条件下，发生水解，最终生成葡萄糖：(C6H10O5)n(纤维素)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)葡萄糖分子中含有醛基，故具有较强的还原性，在碱性条件下能将新制得的氢氧化铜还原为红色的氧化亚铜沉淀；能和银氨溶液发生银镜反应。主要仪器与药品烧杯（50mL、250mL）、石棉网、三脚架、试管、试管夹、酒精灯、玻璃棒浓硫酸、NaOH、pH试纸、无水Na2CO3、硝酸银溶液、硫酸铜溶液、氨水、蒸馏水。实验步骤1、按浓硫酸与水7：3（体积比）的比例配置硫酸溶液20mL于50mL的烧瓶中。2、取滤纸一片，用其面积的1/4，撕碎，向小烧杯中边加边用玻璃棒搅拌，使其变成无色粘稠状液体，然后将烧杯放入水浴（用250mL烧杯代替水浴锅，水温控制在700C左右）中加热约10分钟，直到溶液颜色显棕色为止。3、取出小烧杯，冷却后用滴管取出大约1mL注入一大试管中，再加入10mL蒸馏水，用固体NaOH中和溶液，直至溶液变为黄色，再加无水Na2CO3调节溶液pH至9.4、洗干净试管，配置银氨溶液。将3中的溶液取出2～3mL滴加到盛有银氨溶液的试管里，水浴加热，管壁附积一层银镜。5、配置好Cu(OH)2溶液，使溶液的pH大于11，取3中溶液2～3mL于新制的Cu(OH)2试管中，酒精灯上加热或水浴加热，可见到红色沉淀氧化亚铜生成。四、注意事项1、整个实验所用的水均为蒸馏水，以免引起副反应而干扰银镜反应。做银镜反应的试管必须清洗干净，可按下法洗涤：先用沸腾的碱液洗去油污，其次用沸腾的酸液洗去无机盐，最后用蒸馏水冲洗干净备用。2、酸性水解所用硫酸浓度过大易使纤维素脱水炭化而至溶液变黑，浓度过小，水解度又不够，实验证明硫酸溶液的质量分数以70%为宜。3、银氨溶液的pH=9，新制Cu(OH)2悬浊液的pH>11，是实验成功的保证。4、银氨溶液和Cu(OH)2溶液都必须现配。五、思考与反思1、实验所用的银氨溶液和Cu(OH)2溶液都必须现配，这是因为银氨溶液久置后，将变成叠氮化银（AgN3）沉淀，它受振动时很容易分解而发生猛烈爆炸。氢氧化铜悬浊液必须碱过量，而NaOH与空气中二氧化碳反应，另外氢氧化铜的悬浊液在空气中会和二氧化碳反应生成碳酸铜沉淀,使氢氧化铜的悬浊液变质。2、通过这个实验的练习与试讲，我感觉到要做好一个实验，首先是要明白每一个细节步骤，知道这样做的好处，其次还要了解实验过程中可能出现的问题与解决问题的办法。所以试验前的预习是必不可少的。要讲好一节实验课老师必须熟悉这个实验的全过程，还要精心设计要怎么讲才能让同学更好更快的接受这节课的内容。六、实验改进与重点文献综述1、纤维素的水解实验，是中师和高中有机化学一个较为重要的实验，按课本叙述的实验方法，都存在着实验时间长(水浴15分钟以上)，水解液用碱中和的用量难以估计的弊病。此实验将滤纸立即放到小烧杯里的硫酸溶液中，趁热用玻棒将它搅成糊状，则纤维素的水解即完成.利用酚酞指示剂，把好中和关，在一个干燥洁净的试管中，滴入10滴上述制得的水解液，再加入l滴酚酞试液，然后逐滴加人25%氢氧化钠溶液(边滴边振荡)中和至混合液的颜色呈粉红色止·(溶液微偏碱性，此时其温度上升至75℃左右)。用碱中和酸，当溶液出现粉红色时停止再加入碱，否则加入硫酸铜后没能看到红色的氧化亚铜生成，而是看到棕红色的实验现象.经实验测定，当纤维素的水解液其pH值为13左右时，实验效果最佳(氧化亚铜红色鲜艳).七、参考文献1、引自期刊：黄敦卓.纤维素水解实验的改进［J］.化学教学,1996,(12):