第2课古代中国的手工业经济基础导学知识梳理一、古代中国手工业的类型1．家庭手工业(1)中国传统社会是建立在以小农经营为主的高度分散的基础之上的，自给自足是其显著特点。(2)古代中国的手工业长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“”的经济形式。2．田庄手工业：土地集中导致汉代田庄出现。田庄的生产经营活动包括农业生产、酿造加工、纺织手工业、农具和兵器的修造等，因此，田庄手工业生产也是活动中的重要内容。3．官营手工业(1)“工官”制度①概况：从时代起，煮盐、冶铁、铸钱、炼铜等行业都收归官办，由政府垄断。由中央机构所属各“工官”主办的皇家工场，专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。②特点目的：专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。技术：“工官”工场的制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平。规模：工人数量多，生产规模大。③影响：对民间市场没有影响，增加了朝廷的财政开支；“工官”制度使得技术水准较高的手工业局限于为服务，技术发明和革新不能服务于社会；行业之间相互隔绝，新技术难以推广，技术工艺的传承也是的，往往导致失传。(2)“匠户”制度①概况：唐代已有工匠在官营手工业作坊内的制度；宋代匠户往往被官府以方式役使；元代以后，工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，世代承担指定的工役。②影响：“匠户”制度使得统治者可以方便地征调各类工匠，但匠户没有人身自由，他们的受到严重的束缚。二、古代中国手工业的突出成就1．纺织业(1)新石器时代：早期纺织技术已经萌芽，最初的纺织原料是和葛，出现了人工育蚕和丝织技术。(2)商代：甲骨文中，出现了祭祀的内容，还有负责指导蚕桑生产的专职官员。(3)周代：妇女的纺织生产被称为“”，纺织业在经济生产中已经相当重要。(4)汉代：纺织业产品的花色品种增多，纺织技术提高；汉代的丝织品，经过远销到以罗马为中心的地中海地区，中国因此被称为“丝国”。(5)唐代：唐代中期以后，官营纺织业也有相当大的规模；随着城市和商品经济的发展，纺织作坊兴起。(6)宋代：纺织业有了更大的发展，棉花种植和棉纺织技术已经推广到等地区，丝织工艺水平也有了新的提高。(7)元代棉纺织家革新纺织工艺，极大地推动了棉纺织业的发展。成为当时民众的主要衣料。(8)明代：蚕桑、棉花种植面积普遍扩大，纺织手工业作坊或工场中有众多的雇工，在一些纺织业发达的地区出现了一定规模的市场。手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着开始产生。2．冶金业(1)青铜冶炼①新石器时代晚期：出现早期铜器，只是一些小件工具或生活用品，并不是主要的。②商代：青铜器的出土地点分布相当广泛，生产规模相当大。③西周：青铜器大多作为的象征，代表着权力和秩序，铸造工艺达到很高水平。④春秋战国：春秋时期的矿井使用石质和铜质工具，战国时期的矿井有大量铁质工具，表明冶炼水平提高。(2)冶铁技术①春秋战国时期：现在已知中国最早的人工冶炼铁器，是的遗物；战国中期以后的铁器，在许多地区有大量出土。同时，炼钢和工艺已有所发展。②汉代：汉武帝时推行铁业官营制度；冶铁开始使用煤炭作燃料；供风形式有了革命性的变化(竖炉冶铁由起初的自然通风演进到人力皮囊鼓风，然后又有畜力鼓风，东汉南阳太守创造出水力鼓风装置——水排。③南北朝时期：出现了技术先进的灌钢法。④北宋时期：已出现以煤作为燃料冶铁的明确记载。3．陶瓷业(1)制陶业：原始时代的彩陶表现出相当高的工艺水平。即使在瓷器制作技术成熟之后，某些釉陶制品并没有在经济生活中消失，如“”就曾风行一时。(2)制瓷业①早期的瓷器是一种，即原始青瓷。从商代中期到东汉晚期，是陶发展到瓷的过渡阶段。②唐代制瓷业已经成为独立的生产部门，越窑的青瓷享有盛名，邢窑的白瓷制作精美，景德镇和四川大邑的白瓷也都是瓷器中的精品；唐代晚期，长沙铜官窑首创，并将绘画和诗文用于瓷器装饰。③唐宋以来，各地瓷窑所产瓷器风格各异，河北、河南钧窑、江西景德镇窑等都是以产品质量闻名的名窑。④清代康熙年间发明了瓷器工艺，其烧制技术在雍正时期达到登峰造极的水平。(3)瓷器外销唐宋以来，瓷器成为中国经“海上丝绸之路”外销的重要商品，这条外贸易路线也因此被称为“”。问题思考1．从经营方式、产品流向、发展情况等方面说明家庭手工业的基本特点？提示(1)经营方式：和小农经济结合，属个体农户的副业活动。(2)产品流向：主要供自己消费和缴纳赋税，少部分进入流通领域。(3)发展情况：一直存在于社会经济生活中。2．田庄的经营有何特点？提示这类大庄园虽以经营农业为主，但畜牧、养殖、煮盐、酿酒无所不有；大庄园自给自足，闭门成市，俨然独立王国，充分体现了自给自足的自然经济特点。3．何谓“工官