CCS－QS－01重骋食[2014]001号重庆市骋海食品有限公司质量管理手册审核：熊义发批准：郑三国发布日期：2014-6-15实施日期：2014-6-20公司电话（传真）：15683363609地址：重庆市沙坪坝区青木关镇关口村四合图社邮编：401334重庆市骋海食品有限公司CCS－QS－01前言1手册内容和范围本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。适用于重庆市骋海食品有限公司米粉米线产品生产的质量管理。2术语和定义2.1本手册采用ISO9001：2000《质量管理体系——基础和术语》的术语和定义；2.2公司——若无特指时，是指重庆市骋海食品有限公司。3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。目录TOC\o"1-3"\h\zHYPERLINK\l"_Toc107909669"前言PAGEREF_Toc107909669\h1HYPERLINK\l"_Toc107909670"公司简介PAGEREF_Toc107909670\h3HYPERLINK\l"_Toc107909671"质量方针、目标PAGEREF_Toc107909671\h4HYPERLINK\l"_Toc107909672"任命书PAGEREF_Toc107909672\h5HYPERLINK\l"_Toc107909673"组织机构图PAGEREF_Toc107909673\h6HYPERLINK\l"_Toc107909674"职责、权限PAGEREF_Toc107909674\h7HYPERLINK\l"_Toc107909675"文件控制程序PAGEREF_Toc107909675\h10HYPERLINK\l"_Toc107909676"记录控制程序PAGEREF_Toc107909676\h14HYPERLINK\l"_Toc107909677"生产过程控制程序PAGEREF_Toc107909677\h16HYPERLINK\l"_Toc107909678"检验控制程序PAGEREF_Toc107909678\h18HYPERLINK\l"_Toc107909679"检测设备控制程序PAGEREF_Toc107909679\h21HYPERLINK\l"_Toc107909680"采购控制程序PAGEREF_Toc107909680\h22HYPERLINK\l"_Toc107909681"设备控制程序PAGEREF_Toc107909681\h24HYPERLINK\l"_Toc107909682"不合格品控制程序PAGEREF_Toc107909682\h25HYPERLINK\l"_Toc107909683"纠正和预防控制程序PAGEREF_Toc107909683\h27HYPERLINK\l"_Toc107909684"包装、仓储、运输控制程序PAGEREF_Toc107909684\h30公司简介北京***食品有限公司是一家……质量方针、目标质量与安全方针传承、发扬传统食品；创新、领引消费时尚。关注顾客要求，精心制作，提供安全、健康、美味、营养的食品。食品质量与安全目标成品一次交检合格率：≥98%；市场抽查合格率：100%；顾客投诉处理率：100%；顾客满意率：≥95%。任命书为了加强质量管理体系运作的领导，确保质量管理体系持续有效运行、持续改进，特授权为管理者代表。管理者代表的职责是：确保质量管理体系建立、实施和保持。向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求。确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识。就质量管理体系的有关事宜进行内外联络。总经理:日期：组织机构图总经理常务副总财务副总行政副总休闲公司特产公司市场部业务开发部销售部财务部设备动力部品控部办公室供应部车间3车