最值得收藏的八大名酒八大名酒：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒面对五花八门的白酒市场，收藏白酒到底该从哪些品种入手呢？一份罗列了中国8大名酒和17大名酒的名单在白酒收藏圈中具有广泛的共识。这份名单囊括了中国在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年的5届全国评酒会上，荣获金奖的白酒品牌。其中以茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒和董酒这8大名酒为最佳。而大家口口相传的17大名酒，除了上述“8强”之外，还包括洋河大曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液和沱牌曲酒。上海国际酒类交易中心的昂飞扬告诉《中国经济周刊》：“大家之所以主投这些品种，是它们已经具有了足够的知名度。藏品的价值很大程度取决于市场流通量，除此之外还要考虑产品的传播度、酒体设计等因素，多年来这些品种在很多方面都获得了广泛的认可。另外，除了金奖的品种外，5次评酒会评出的50多个银奖品牌也在收藏范围之内。”除度数之外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型5大类。收藏时藏家主要以酱香型和浓香型为主，因为青睐这两种香型的白酒粉丝更多，我国大部分名酒也是以这两种香型闻名。从工艺上讲，酱香型和浓香型也更加复杂。除了选对品种，白酒的度数、香型和生产年份对白酒收藏同样重要。收藏时我们应首选高度酒。50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮酿造，适宜收藏；而低度酒的乙醇含量相对较低，如果密封不严容易挥发变酸。而且高度酒的口感会更香醇。不是所有酒都愈陈愈香买到了心仪的白酒，我们该如何保存呢？储藏白酒的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥和通风较好的地方进行储存：储藏温度应保持在0℃—20℃，温度过高易导致酒瓶瓶盖霉烂；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；白酒要远离烟火、避光贮存，最好的储藏方式是密封后埋入地下或放在地窖中。不同的白酒有不同的储藏方法。一般来说，最好的盛酒容器是酒坛，因为酒坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇。当然并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长会失去原有风味。特别是清香型白酒,最好不要长期贮存，否则会失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的5种香型中，唯酱香型白酒最适宜长时间储藏。那些创纪录的高价酒1.2009年10月6日，100公斤道光廿五贡酒拍出350万元。2.2010年9月5日，一瓶国藏汾酒拍出了209万元的天价。3.2011年4月10日，一瓶“精装汉帝茅台酒”以890万元成交，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。4.2012年1月2日，一瓶五粮液被拍出98万元人民币的高价，创单瓶五粮液拍卖价格新高。5.2012年12月2日，产自1952年的泸州老窖原坛老酒拍得1035万元。