可溶性壳聚糖的制备与性能研究的任务书任务书（题目：可溶性壳聚糖的制备与性能研究）一、任务背景壳聚糖是一种重要的生物高分子材料，具有良好的生物相容性、生物可降解性、抗菌性和其他特殊的性质。由于壳聚糖的溶解度较低，对其一些应用进行了限制。因此，提高壳聚糖的溶解度成为了研究的热点之一。可溶性壳聚糖是一种具有高水溶性和良好生物相容性的新型壳聚糖材料，具有广泛的应用前景。因此，制备可溶性壳聚糖并对其性质进行研究具有十分重要的意义。二、任务要求1.了解壳聚糖结构、性质以及其在医药、食品等领域的应用情况。2.综述壳聚糖溶解度的研究进展。3.选择适合的方法制备可溶性壳聚糖，并对制备工艺进行优化。4.对制备的可溶性壳聚糖进行物理化学性质分析，比较其与常规壳聚糖的性质差异。5.对可溶性壳聚糖在药物控释、生物胶、食品添加剂中的应用进行研究，探讨其应用前景。6.深入探讨壳聚糖溶解度提高的理论基础及其机制。7.写出一份标准的实验方案，对可溶性壳聚糖的制备方法和性质进行验证。8.分析结果、撰写报告，进行相关的建议和讨论。三、技术路线1.制备可溶性壳聚糖（1）采用化学方法改性制备可溶性壳聚糖（2）采用生物酶解法制备可溶性壳聚糖（3）制备工艺优化及备用方案2.可溶性壳聚糖的性质分析（1）分子量分析（2）溶解度测定（3）表面性质分析（4）应用性能评价3.应用前景和机制研究（1）制备的壳聚糖在药物控释、生物胶、食品添加剂等领域的应用前景分析（2）壳聚糖溶解度提高的理论基础及机制研究四、报告内容要求1.论文包含综述、实验、结果等部分。2.尽量采用图表等形式较为清晰地给出实验结果。3.对实验结果进行深入分析、讨论和总结，提出可行性建议。4.摘要、正文核心内容，参考文献和相关附录。五、参考文献[1]壳聚糖智能材料的新进展[J].中国科学院大学学报,2017,34(10):1256-1264.[2]可溶性壳聚糖的制备研究[J].中华药学杂志,2016,51(19):1648-1652.[3]壳聚糖的制备工艺及应用研究进展[J].功能材料,2017,48(10):10001-10006.[4]杨凯.新型壳聚糖材料的制备及其应用评价[D].北京:北京工业大学,2018.[5]王孝宇,林铮,苏剑桥.壳聚糖的功能修饰及其在控释领域中的应用[J].功能材料,2019,50(8):08001-08010.