重点：社区营养管理和干预15.1、社区2）社区构成要素（1）人口（2）地域（3）生活服务设施（4）生活方式和文化背景（5）管理机构社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预社区营养管理和干预15.2社区营养需求的评估15.2社区营养需求的评估15.2社区营养需求的评估15.2社区营养需求的评估15.3根据相关信息设计干预方案15.3根据相关信息设计干预方案15.3根据相关信息设计干预方案15.3根据相关信息设计干预方案15.3根据相关信息设计干预方案15.3根据相关信息设计干预方案15.3根据相关信息设计干预方案建立社区居民营养和健康档案建立社区居民营养和健康档案建立社区居民营养和健康档案建立社区居民营养和健康档案营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容营养与健康档案的内容社区营养和健康档案管理97．对所搜集的各项零乱的、分散的、不系统的社区营养和健康原始资料进行去粗取精、去伪存真、由表及里的科学加工的过程为数据收集。X2、资料整理要求2、资料整理要求3、检查核对资料98．检查核对营养和健康档案资料中有无逻辑性错误主要看其有否遗漏或重复观察单位或调查表的项目是否填写齐全。X4、拟定整理表5、分组汇总5、分组汇总计算机信息管理基本知识计算机信息管理基本知识计算机信息管理基本知识社区营养干预效果分析社区营养干预社区营养干预3、内容3、内容营养调查与营养监测3、内容3、内容4、营养干预的形式4、营养干预的形式4、营养干预的形式4、营养干预的形式4、营养干预的形式4、营养干预的形式营养与健康干预效果分析与评价营养与健康干预效果分析与评价1、基本要求2、评价内容2、评价内容2、评价内容3、评价的阶段4、收集评价资料方法4、收集评价资料方法4、收集评价资料方法4、收集评价资料方法5、分析时注意事项6、资料分析6、资料分析6、资料分析技能调查问卷的制作●调查工作流程制作调查问卷之前●调查问卷的制作流程●调查问卷的制作流程调查问卷首页的写法●一般项目技能开放式问题：技能封闭式问题：封闭式问题：制作调查问卷的注意事项专项调查表编制1．调查表编制的基本原则1．调查表编制的基本原则2．调查表的分类3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容3．调查表的内容4．调查表的修改调查表编制调查表编制调查表编制调查表编制调查表编制技能题技能题技能题练习技能技能家系图家系图四级技能-入户动员人户动员人户动员人户动员人户动员人户动员人户动员人户动员人户动员入户动员“学生吃好早餐动员日”活动入户动员“学生吃好早餐动员日”活动入户动员社区营养干预技能三级技能1、确定该幼儿可能有什么营养问题2、建议他到医院做进一步检查的项目及正常值(至少提出两项)3、建议他补充含相关营养素丰富的动物性食物和植物性食物各3种和2种避免食用的食物4、建议其他改善措施技能题技能题技能题练习练习练习练习练习判断题一．营养和健康档案建立的第1种方式是（）。（A）给每一户建立一本登记本（B）给每一户建立一本家庭营养和健康档案（C）在社区开展营养教育（D）将信息录入计算机二．个人基本资料中健康行为资料包括（）（A）家庭评估资料（B）就医行为（C）出生及喂养情况、家族史（D）体格检查三．饮食型态、吸烟、饮酒、口味、嗜好、睡眠休息型态、排泄型态、健康感知和健康管理型态、活动运行型态等是（）。（A）营养档案资料的生活状况及自理程度（B）体格检查（C）家庭评估资料（D）出生及喂养情况、家族史五．营养与健康档案填写内容中的问题目录包括（）。（A）记录过去影响、现在正在影响或将来还要影响居民营养健康的异常情况（B）个人基本资料（C）出生及喂养情况、家族史（D）体格检查六．下列符合整理营养和健康档案资料要求的是（）。（A）规范填写各类表格（B）随时可以调整项目（C）要注意档案的保护（D）要定期整理和总结七．下列不属于计算机化健康档案中存在的问题的是（）。（A）计算机操作者培训成本高（B）迄今为止还缺乏统一标准（C）不便于信息共享计算统计（D）计算机管理软件成本较高八．下列不属于社区营养和健康干预的内容的是（）。（A）普及食物营养的政策（B）编制营养配餐与食谱（C）营养调查与营养监测（D）传染病的预防和控制1、确定该幼儿可能有什么营养问题2、建议他到医