20XX年幼儿园食堂安全制度20XX年幼儿园食堂安全制度1．非厨房工作人员一律不得进人食堂。2．食堂要安装纱门、纱窗，做到防蝇、防鼠、防蟑螂，食堂地沟要安装防鼠网。对水桶、垃圾桶要加盖，密封存放，日产日清。3．食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用。4．采购有包装食品，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证。5．食品应分类保管存放，应在安全期内使用。6．幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。7．冰箱、冰柜有专人保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。每周清洁消毒一次。不得购买腐败变质食品，严防食物中毒。8．食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进人。蒸饭箱不能放在食堂外，电热开水器不能放在食堂内，以免影响老师打开水。9、食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故发生。10、食堂内的机械设备、电器设备定期检查维修，操作人员应熟悉操作规范，确保安全使用。