［国外］德国农业职业教育印象不久前，应德国阿格福莱农林环境生物技术股份公司邀请，随一个民间组织的德国有机农业现代技术应用考察团赴德访问，最为关注的是德国的农业生产情况。德国工业和社会经济高度发达，这个只有8000多万人口的国家，经济总量却位居世界第四位。同时，德国也是一个拥有高效率农业生产的国家。在号称德国农业第一州的下撒克森州，考察团先后考察了从经营规模48公顷到2100公顷的家庭种植农场、有机水果种植园和一个有200头奶牛存栏规模的牧场，其管理人员却只有2—5人，让人不得不赞叹德国农业的高度集约化和高度的机械化水平。德国35.7万平方公里的国土面积，有耕地3600万公顷，其中有一半的土地用于农作物种植，另一半土地用于种植牧草，发展畜牧业。汉诺威中国中心项目经理、德籍华人王原先生介绍说，占总人口2.9%的德国农民不仅养活了全德国，部分农产品还出口。这种高效率的农业生产状况，既得益于德国高度集约化和高度机械化的农业生产方式，更与德国“双元制”的农业职业教育体制下培养的高素质和高技能的农业从业者密切相关。可以说，农业职业技术教育对德国的农业发展起着非常重要的作用，使整个国家从事农业生产的农民素质达到一个相当高的层次。职业农民的准入非常严格在行程安排中，德国下撒克森州纽伦堡市农业技术培训学校（DeullaNinburg）成为此次考察的第一站，学校负责国际项目兼交流的负责人本拉德·安特曼（BerndAntelman）先生向我们介绍了有关德国农业职业教育的基本情况。据了解，在德国，要想成为一个合格的农民，要经过严格的实践劳动锻炼和理论学习过程。德联邦法规定，进入农业职业学校的学生，首先在受教育开始之初，就要与有农业师傅人员管理的农场（或养殖场）签订从事农业生产的劳动合同，并按法律要求在农业协会登记备案，在农业师傅的指导下参加农业实践劳动。学生在劳动的同时，还要在各州办的农业职业技术学校中参加理论学习，接受实践和理论并举的“双元制”教育。德国“双元制”职业教育制度是由国家立法、校企合作、企业为主的一种办学制度，强调的是技能和实践能力的培养，是一种以能力为本位的课程模式。德国的农业职业教育的学制一般为3年，理论学习时间占1/3（内容包括作物种植、畜牧养殖技术、农业机械操作、农业法规和环境保护等几个大类的理论知识），生产实践占2/3。在生产实践和理论学习达到联邦法要求的资格后，学生需要参加全德的农业职业资格考试，考试合格人员取得农业职业资格证书方能成为农业工人。3年的农业职业教育毕业取得初级农民资格后，要经过5年的生产实践并经过国家考试合格，才能取得农业师傅资格，方能享有政府对农民实行的各种补贴政策。另外，一些中学毕业的学生，经过农业大专和农业大学的学习将成为农业技术人员。“在德国，要想成为职业农民和农场主是非常不容易的！”全程陪同此次考察的德国阿格福莱农林环境生物技术股份公司CEO托马斯·霍斯特（TomasHuster）博士进一步介绍说，德国的中学生毕业后，大约在16岁时得到进修机会，经过3年的农业职业教育，即使通过考试，取得资格证书，也没有资格建立自己的农场。如果想建农场，还要进更高级的学校考更高级的证书，获得资格后成为真正意义上的农民。大约到23岁就可以种地了，但必须等父亲退休之后，才能成为农场主，也许那时他（或者她）已经35-50岁了。Deula是德国农民“充电”之地Deula是德国的农业技术培训学校的缩写，我们考察的下撒克森州纽伦堡市的这所Deula是一公立学校，由下撒克森州农业行会和纽伦堡市地方农业行会按股份共同出资。据了解，学校运转的经费来源，一方面是学校完成政府下达的农业人才的订单培训任务，政府拨付费用；另一方面，来自农民对于感兴趣的课程参加培训所交的学费。在德国，农业高等教育与农业职业教育是不同的，上过大学的只有农业从业人员的10%的比例，其中90%的农业从业人员是通过至少3年的职业教育后，再到Deula这样的机构进行职业教育再培训。“德国政府对于农业技术培训的支持规模是很大的，像这样的农业技术培训机构，德国就有10多个。”本拉德·安特曼先生说，按照德国“双元制”教育模式，这里的培训是在与Deula合作的农业企业中进行的，比较注重实际操作，在实践中强化知识，这样的培训效果比单纯的课堂灌输要好。第二个层面的培训是知识层面的培训，可以针对从事的行业，也可以从学识方面进行培训。本拉德·安特曼介绍说，即使是取得农业职业资格证书的学生，虽然学到了一些农业知识，但是他不可能是一个专业的农民。再者，在一个年轻农民未来的40年的职业生涯里，农业有可能发生变化，要成为有成就的农民，就必须不断地来这里学习和“充电”。Deula的主要任务就是把最新的农业技术尽快地传授给他们。在这所学校的一个能够模拟人工降雨的