会计学第一节培肥地力的可持续(chíxù)原则一、培肥地力是农业可持续(chíxù)发展的根本1.地力的概念2.地力对农业生产的作用2.影响地力的因素(环境与人类活动)3.我国地力的现状二、施肥(shīféi)是培肥地力的有效途径（一）有机肥在培肥地力中的作用1.提高土壤有机质含量，改善土壤的理化性状协调了土壤水、肥、气、热之间的矛盾；增强土壤保肥供肥能力(nénglì)；可以调节土壤pH的变化和减轻一些有害元素的活性和危害。2.增强土壤生物活性，促进土壤养分的有效化，提高土壤有效养分含量，促进土壤有机质的矿质化和腐殖化。（二）化肥(huàféi)在培肥地力中的作用1.直接作用（1）氮肥（2）磷肥（3）钾肥2.间接(jiànjiē)作用化肥的施用增加了作物产量，进而也扩大了农家肥和有机质的资源量，使归还土壤的有机质数量增加，从而起到培肥土壤的间接(jiànjiē)作用。例：沈善敏（1998）分析了1949～1993年的45年中，我国1.3亿公顷农田的外源氮、磷、钾的输入(shūrù)情况，并估计45年中我国农家肥中氮、磷来自化肥氮、磷的平均比例分别为50%、40%，而农家肥中钾目前来自化肥钾的比例仅约为13%。第二节养分(yǎngfèn)平衡原则二、通过施肥调控土壤(tǔrǎng)养分平衡第三节产量与品质相统一原则一、施肥与作物(zuòwù)产量（一）化肥与作物(zuòwù)产量的关系Fertilizers(N+P2O5+K2O,Mt)英国洛桑(luòsānɡ)试验站Broadbalk长期（1850-1992）小麦施肥试验结果：试验前期化肥区小麦产量略超过厩肥区，但在试验后期（1930年以后）厩肥区小麦产量在多数年份超过化肥区（Jenkinson，1994）。因而，从长期的增产效应来看，有机肥的作用绝不逊于化肥甚至可超过之。二、施肥(shīféi)与作物品质（一）氮肥对作物产品品质的影响1.粮食作物2.蔬菜(shūcài)、水果（二）磷肥对作物产品品质的影响1.绿色饲料蛋白质2.糖料作物、薯类作物和油料作物淀粉(diànfěn)、脂肪3.果蔬类外观（三）钾肥对作物产品品质的影响1.粮食作物蛋白质，必需氨基酸2.豆科作物蛋白质3.淀粉类作物和油料作物(yóuliàozuòwù)蔗糖、淀粉及脂肪4.纤维作物抗拉强度5.烟叶香气、燃烧性（四）中量和微量元素肥料(féiliào)对作物产品品质的影响5.铜对籽粒的灌浆(guàng〃jiāng)、蛋白质的含量有很大的影响；（五）有机肥对作物(zuòwù)产品品质的影响三、施肥与产量(chǎnliàng)和品质的统一关系第四节提高(tígāo)肥料利用率原则二、影响因素作物种类、栽培技术(jìshù)、施肥技术(jìshù)、气候条件、土壤类型。三、提高肥料利用率的途径1.肥料配合施用；2.按土壤养分状况和作物需肥特性进行施肥；3.施肥措施与其他农艺措施相配合；4.改进化肥剂型(jìxíng)；5.改进施肥方法、施肥机具；6.作物营养性状遗传改良第五节减少生态环境污染原则一、不合理施肥对土壤(tǔrǎng)质量的影响二、不合理施肥导致(dǎozhì)生态环境污染硝态氮联合国世界卫生组织在1973年制定(zhìdìng)的人的硝酸盐（按NO3—计）每天最大允许摄入量（ADI值）3.6mg/kg食用菌、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类等蔬菜(shūcài)硝酸盐含量一般都明显低于1080mg/kg；（二）施肥引起(yǐnqǐ)的大气污染（三）施肥引起的水体富营养化1.水体富营养化：水体营养物质富集及其产生的后果。2.引起富营养化、起关键作用的元素是氮和磷：施肥对农田(nóngtián)地表、地下径流中氮养分的增加又有重要影响。美国对连续5年小麦田排水中氮流失观察表明，每公顷施用48千克、96千克和144千克氮，在生长旺季排水中的氮量是不施氮肥的4.8、9.6和12.7倍。（四）施肥引起的地下(dìxià)水污染关键元素：是氮肥：地下(dìxià)水中硝酸盐含量超标，失去其作为饮用水的功能。而磷在淋溶通过土层时，绝大部分与土壤中Ca2+或Fe3+、AL3+等离子作用而沉积于土层中，较少进入地下(dìxià)；钾进入地下(dìxià)水对人畜无有害的影响。