地沟油整治方案地沟油是指在生活垃圾中废油的转融过程中或在餐饮业中或废弃食品回收站点、废弃食品集中处理场所等处非法采集、加工、再利用形成的含油混合物，严重危害人民群众的健康和食品安全。为了保障人民群众的健康和食品安全，加强对地沟油资源的整治势在必行。本篇文章将从整治的必要性、整治现状、整治方案等多个方面提出地沟油整治方案。一、整治的必要性1、保障人民群众的健康。地沟油中含有高浓度的二苯甲酮、多环芳烃等毒物质，这些毒物质不仅能够危害人类的健康，还会对环境产生极大的危害。2、提升餐饮产业的规范化程度。地沟油在中国的餐饮业中广泛存在，以地沟油作为食物的调料和油炸食品，不仅影响了餐饮业的形象，降低了人们对餐饮业的信任度，而且容易引起各种食品安全事件。3、促进生态文明建设。采用对地沟油的规范化整治机制，可提高环境的质量，改善空气质量，支持保护环境建设的加强和深化；消除生态文明建设的障碍，推进绿色发展。二、整治现状的分析目前国内对于地沟油的监管机制并不完善，市面上有很多地沟油都是由废弃食品和疏通下水道的油脂、含脂肪废水等产生的。现在城市化程度高，人口密集，导致各式各样的饮食习惯和餐饮业暴增，对地沟油资源的需求也不断增加。废油的回收、销售及未经处理的污水排放、乱倒渣滓等问题依然严重，治理地沟油资源污染迫在眉睫。三、整治方案1、加强对废弃食品、食品加工厂和食品回收站点的管理。在废弃食品、食品加工厂和食品回收站点等场所确定任务分工，设立岗位责任，对从事废弃食品、食品加工厂和食品回收站点等场所选拔用人，严格审核把关。2、完善废油回收利用系统。鼓励并规范餐饮店自行处理废弃油脂的做法，消除地沟油的生产环节，加强科学技术和管理的协作优化，改进设施，将废弃油脂用于饲料和化肥等方面。3、建立食品回收、处理站点网络。将食品回收、处理站点位置信息上报至公安局建测科，加强对商铺门口的监管，对白天及停业期间的运营不规范、干扰居民正常生活的违法店家进行整治。4、对地沟油资源实行全程追溯。针对地沟油源头加强监管，建立地沟油资源全程追溯制度，采用条码和扫描等技术手段，实现废油、地沟油、食用油的追踪，开展废弃食品和地沟油的检测和质量分析，严打非法加工和销售地沟油等违法行为。5、拓展对废弃食品的利用。除了将废弃食品转化为饲料等资源回收，还可以尝试将废弃食品研制成有机肥料，做到两个目的的结合，减少环境污染，推进生态文明建设。综上所述，治理地沟油，首先要提高人民群众的食品安全意识，增强对食品卫生和环境保护的认识，对于严重危害人民群众健康的地沟油，必须展开规范化整治，制定科学的应急预案和技术改造方案，同时也应该加强对于相关人员的处罚力度，使其达到法律限制的局面。整治地沟油是一项长期的工作，只有各行各业的共同努力，才能够从根本上消除这种严重的环境污染。