地沟油定义地沟油的使用量=食用油总量-（国内+进口）地沟油的来源地沟油的危害腹泻“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病腹痛“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。胃癌与肠癌“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。北京郊区某养猪场里存放泔水的大池子河北一家地沟油加工窝点内的设备北京粮油批发市场中，经常可以看到商贩往白色大桶中灌油这种现象出现的原因要想让地沟油从百姓餐桌上消失，又有什么对策呢？与正常食用油的区分谢谢欣赏！