化学分析法生长实验消化实验比较屠宰实验平衡实验其他实验技术第一节化学分析法作用：为判定动物营养状况、动物营养需要和饲料的营养价值提供基础数据。分类：营养物质的分析、抗营养因子分析及动物组织和血液理化成分分析。一、营养物质的分析一、营养物质的分析一、营养物质的分析(1)称量法(2)比色法(3)滴定法(4)原子吸收法(5)色谱法(6)荧光法(7)电泳(8)分子生物技术二、抗营养因子分析二、抗营养因子分析二、抗营养因子分析二、抗营养因子分析(1)酶法(2)比色法(3)滴定法(4)原子吸收法(5)色谱法(6)荧光法三、动物组织血液理化成分分析（1）概略养分或纯养分；（2）营养物质代谢产物；（3）相关标识功能酶，如硒—血浆谷胱甘肽过氧化物酶、锌—血清碱性磷酸酶、铜—血浆铜蓝蛋白氧化酶和血浆尿素氮等。第二节消化实验1、概念：以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。2、目的：准确地量化饲料中各种养分被动物消化利用的程度，也是评定饲料营养价值的重要方法。3、种类(见图12-1)消化实验一、消化试验概念与目的一、消化试验概念与目的食入饲料总能-粪中总能二、体内消化实验(1)全收粪法二、体内消化实验二、体内消化实验二、体内消化实验二、体内消化实验（3）回肠末端消化率测定2）桥式瘘管·优点：其对荷术动物生理影响小，手术成功率高；·缺点：粪样取后又要送回消化道，相当烦琐，时间过长是不可能的事。优点：收粪简便，而且可收集全部粪样；缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。优点：手术简单，荷术动物生理影响小；缺点：仍需要指示剂。(4)单一原料消化率测定2）被测饲料替代标准饲料法优点：克服方法1的缺点；缺点：标准饲料的质量规格很难在各种条件下保持一致，养分间互作也影响测定结果。原理：被测料替代实用基础饲料的一部分，分别测定基础饲粮和替代后饲粮的养分。优点：克服方法2中的参考饲粮或标准饲料的养分变化造成的影响，而且克服养分不平衡的影响。缺点：基础饲粮营养平衡，则代入被测饲料后可能出现不平衡。二、体内消化实验1、动物选择；2、日粮配制3、实验步骤（1）预试期：适应环境、摸清采食量、排粪规律（2）正试期：记录采食量、收集排粪时间：单胃动物：5-10天；反刍动物：7-14天二、体内消化实验5、养分消化率和消化能测定例2:某饲粮消化实验结果如下,计算CF消化率饲料CF含量:40%粪中CF含量:40%饲料指示剂添加量:3%粪中指示剂含量:6%第一次：测定基础饲粮养分消化率第二次：测定新饲粮养分消化率为减少动物的影响，用二组动物同时实验新饲粮组成：70-85%基础饲粮+15-30%被测饲料D(％)＝100(A-B)/F＋B式中：D为被测饲料养分消化率A为基础饲粮养分消化率B为新饲粮养分消化率F为被测饲料养分占新饲粮该养分的比例。第一组原理：假定基础饲粮养分消化率不变；养分间无互作效应。新饲粮中被测饲料的比例很重要1）直接测定：根据消化试验结果和结合能值测定进行DE=（GE-FE）/采食量（kg）饲料消化能=（33.47-8.34）/2=12.57（兆焦/Kg）根据每日食入的可消化粗蛋白质（X1）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纤维（X3）、可消化无氮浸出物（X4）的量（克），用下列回归公式计算每日食入饲料的消化能（Y千焦）。三体外消化实验四、尼龙袋法4、计算公式：降解率(%)=(袋中初始N-孵化后N)×100/袋中初始N第三节平衡实验研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系称平衡实验。2、目的：估计动物营养需要参数和饲料营养物质的利用率。食入养分=各途径排泄养分之和方法：采用适宜方法，收集各种排泄物二、氮平衡试验食入氮=粪氮+尿氮+沉积氮+皮屑食入氮=粪氮+尿氮：等平衡，体蛋白质不增不减食入氮>粪氮+尿氮：正平衡，体蛋白质沉积食入氮<粪氮+尿氮：负平衡，体蛋白质分解二、氮平衡试验三、碳平衡四、能量平衡实验表12-3阉牛每日的能量平衡（KJ）能量摄入能量支出6,988g梯牧草(猫尾草)116,065(timothyhay)400g亚麻籽7,58116,619g粪59,6214,357g尿5,06537g皮屑脱落物368142g甲烷7,937畜体产热48,110机体增重2,545合计123,646123,646维持+生长=48,110+2,545=50,655(KJ)饲料能量利用率=50,655/123,646=0.412、间接测热法RQO2消耗CO2生成尿N蛋白质代谢数据：蛋白质氧化量(14.8g×6.25)a产热(92.5g×18KJ/g)a1O2消耗(92.5g×0.96L/g)aCO2生成(9