2016～2017学年度（下期）高2015级期中联考试卷生物考试时间共90分钟，满分100分试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）注意事项：1.答题前，考生务必在答题卡上将自己的姓名、班级、准考证号用0.5毫米黑色签字笔填写清楚，考生考试条码由监考老师粘贴在答题卡上的“条码粘贴处”。2.选择题使用2B铅笔填涂在答题卡上对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦干净后再填涂其它答案；非选择题用0.5毫米黑色签字笔在答题卡的对应区域内作答，超出答题区域答题的答案无效；在草稿纸上、试卷上答题无效。3.考试结束后由监考老师将答题卡收回。第Ⅰ卷（选择题，共50分）一、选择题（本题共40个小题，1-30题每小题1分，31-40题每小题2分，共50分。每个小题都只有一个正确答案。请将正确答案填涂在答题卡选择题答题栏内，否则不能得分。）1．没有成形细胞核的生物和没有细胞结构的生物分别是（）A．大肠杆菌与蓝藻B．大肠杆菌与病毒C．大肠杆菌与酵母菌D．酵母菌与病毒2．在使用显微镜进行对光时，下述四个实验步骤，正确的顺序是（）①转动遮光器，使较大的光圈对准通光孔②转动遮光器，使低倍物镜对准通光孔③左眼注视目镜，右眼睁开④转动反光镜调出一个白亮的视野A．①③②④B．②①③④C．③④②①D．③②④①3．植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类依次是（）A．纤维素和糖原B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原D．葡萄糖和纤维素4.人体内缺少钠盐时，四肢无力、恶心呕吐甚至胸闷。这个事实说明无机盐的作用是（）A．组成生物体的重要结构B．调节细胞的pHC．维持生物体的生命活动D．人体重要的能源物质5．如图为某核苷酸长链的示意图，下列相关叙述中错误的是()A．图中所示为脱氧核苷酸长链B．2只存在于DNA中C．3在DNA和RNA中相同D．5只能在细胞核中找到6．关于蛋白质的叙述，错误的是()A．有些蛋白质是染色体的组成成分B．酶在催化反应前后，其分子结构不变C．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应7．关于发酵过程产物检验的说法，正确的是()A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法8．酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（）A．降低温度B．隔绝空气C．加缓冲液D．加新鲜培养基9．生产果醋用的醋酸菌不具有的特征是（）A．都是异养型生物B．仅在有水的条件下繁殖C．仅在有氧的条件下生长D．生存的最适温度为20℃左右10．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是()A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并保持一定的湿度B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些C．腐乳制作选用的豆腐含水量控制在70%左右D．卤汤中香辛料的作用仅仅是调制风味，且越多越好11．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是()A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封12．腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述不正确的是()A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形B．加盐量过多，腐乳硬度会增大C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成D．酒的用量过少，后期成熟时间延长13．家庭制作泡菜,无需刻意灭菌,原因是()A．乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长B．各种微生物都可以用于制作泡菜C．泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其他杂菌D．泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开14．关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是()A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1B．泡菜坛应该选择材料好、外表美观的坛子，只要不漏水、不渗水就行C．泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌种D．泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量15．制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜()A．马上密闭，保持30～40℃B．一直通风，不封闭，保持30～40℃C．先通风后密闭，保持30～40℃D．马上密闭，保持60℃以上16．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是()A．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解B