内蒙古农业大学2004/2005学年第2学期《牛生产学》期末考试试卷（A）系专业姓名学号班级题号一二三四五六总分得分填空题：（每空1分，共30分）1、反刍是一复杂的生理性反射过程，由（）、（）、（）和（）等4个过程构成。2、犊牛出生后，为了提高犊牛吸收更多Ig的效率。出生后在15分钟以内饲喂初乳（），6小时后第二次饲喂初乳（）升，12小时后第三次饲喂初乳（）升。初乳的饲喂量一般可按体重的（）%/日。3、海福特牛原产于英格兰西部，是英国最古老的品种之一。其基础毛色为红色，头部、颈上部、耆甲等部位的毛色均为（），从咽喉至胸下部、腹下、四肢下部、尾帚等均为（）。4、反刍是对富含粗纤维素的植物性饲料消化过程中的补充现象。通过反刍，饲料被（）和混合（），以增大瘤胃（）的附着面积。反刍动物的胃中（）体积最大，是微生物发酵饲料的主要场所。5、饲料中的糖类，特别是纤维素和淀粉等成分，绝大部分基本上是通过牛的瘤胃（）发酵后，转变为（），即（）酸，（）酸和（）酸。饲料中的分解性蛋白质在瘤胃（）的作用下，降解为（）及（），其中一部分（）进一步降解为有机酸，NH3及CO2，所生成的（）和一些小分子（）以及自由氨基酸通过瘤胃微生物再合成（）。6、犊牛初生期的护理，首先清除口、喉及鼻空等部位的粘液，促进（），并尽快擦净其体表上的粘液，促进体表（被毛）的快速干燥。7、夏洛来牛原产于（）中部、西部和东部的大型（）品种，其被毛为（）色。判断题：（每小题1分，共10分。正确的画“√”，错误的画“×”）1、瘤胃中好气微生物不断地发酵着进入瘤胃中的饲料营养物质，产生挥发性脂肪酸及各种气体，如CO2、CH4、H2S、NH3、CO等。这些气体通过不断的嗳气动作排出体外（）2、泌乳牛的瘤胃内pH下降至6.0以下时，改善粗饲料的消化率和提高微生物蛋白质合成的作用，因此，在生产中对防止瘤胃酸中毒症具有重要的意义（）3、大部分饲料中的蛋白质在瘤胃中被微生物发酵分解，一部分蛋白质不被瘤胃微生物分解直接进入真胃和小肠内，如同单胃动物一样被分解为胃蛋白和氨基酸而被消化吸收的蛋白质称为过瘤胃性蛋白质（）4、粗饲料的硬度和长度是起到反刍和促进瘤胃运动的作用，保证瘤胃的圆满发酵。这种作用称为粗饲料的化学性作用（）5、牛前乳房的附着与乳房中间韧带有相关，前乳房底部必须有足够的长度并紧紧地附在母牛身体上。最理想的前乳房附着的角度为110～120°、初产牛必须在120°、高产牛允许在90～120°（）6、高产奶牛分娩后为了防止泌乳牛体重的消耗，从第3日开始精饲料的饲喂技术应采用快速（2.0～4.0㎏/日）增加，14日时精饲料的饲喂量可增加到20㎏以上（）7、荷斯坦奶牛品种奶牛要求的母牛头部轮廓明显；眼睛明亮而有灵活有神，眼皮薄；耳形和质的灵活敏捷性非常好；应具备母牛的温和、天性好、有活力、敏捷等非常好的品种特征（）8、高产奶牛泌乳后期的中心饲养企图是为下一个泌乳期的恢复泌乳牛的体况（膘情）做准备，在进入干乳期以前必须使泌乳牛的体况恢复到3.5分为准，可防止产后乳牛代谢病等疾病的发生（）9、挤奶时前挤奶的目的在于刺激奶牛放乳；排出乳头池内残留的污染乳；早期发现有异常现象的乳（）10、犊牛畜舍的换气不当时，特别是严寒期畜舍内空气的污染，贼风和舍内湿度高时容易发生肺炎等呼吸系统的疾病（）选择题：（每小题2分，共10分）1、分解快的饲料成分多时,瘤胃pH下降,（）增加,是引起低脂肪乳和酸中毒症的主要原因。①丙酸、丁酸②乙酸、丙酸③乙酸、丁酸④乙酸⑤乙酸、丙酸、丁酸2、繁殖肉用母牛应具备的能力（要求）为（）（）（）（）（）①难产率低②连产性好③生产性能好④健康的体躯⑤饲料利用率高3、高产奶牛与低产奶牛的主要区别在于（）（）（）（）（）①乳腺组织②乳房循环③养分的利用④产后体重的变化⑤采食量4、决定高产奶牛高采食量的自身条件是（）（）（）（）（）①体重大②体况得分低③乳量高④体况得分高⑤瘤胃容积大5、下列品种中哪些是属于大型肉用品种（）（）（）（）（）①荷斯坦牛②西门塔尔牛③利木辛牛④夏落来牛⑤契安尼娜牛解释题：（每小题2分，共10分）1育成期——2TMR饲料——3放牧采食行为——4乳用牛的泌乳特点——5TDN——五、简答题（每题5分，共30分）1、肉用犊牛的补饲范围2、乳牛饲喂粗饲料的必要性以及饲料中NDF、ADF的给予标准3、高产乳牛特征（优点和问题点）4、肉用品种繁殖母牛应具有的能力5、成年动物细胞克隆诞生过程6、确立乳用牛的连产性六、论答题（10分，任选一道进行答题）1、影响动物生产性能的周围环境因素2、家畜管理学主要包括哪些内容3、肉用牛的肥育技术要点