编号：时间：2021年x月x日学无止境页码：乌米饭怎么做好吃乌米饭即乌稔饭，是清明节美食，颜色乌黑亮泽、风味独特，具有开胃健食的作用，可作为日常小点心。那么乌米饭怎么做呢?以下是为大家带来的乌米饭怎么做好吃，欢迎大家参考。乌米饭的做法一材料：乌树叶250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鲜)20克、夏威夷果20克、枣(干)50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。做法：1、将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟。2、过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时。3、将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了，将坚果(夏威夷果、核桃和松子仁)和红枣切碎。4、糯米蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖。5、拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带，也可放入模具中做出花样造型。6、用手按压瓷实，从模具中把米饭倒扣出来，撒上少许糖桂花编号：时间：2021年x月x日学无止境页码：即可。乌米饭的做法二材料：糯米适量、乌叶适量、咸肉适量、春笋适量、豌豆适量、花菇适量、橄榄油适量。做法：1、早早的淘得乌叶，用康宁的保鲜盒储存起来，放在冰箱里可以保鲜好些时间。2、将叶片细细的摘下，去除茎和杂烂的叶片，清水洗净。3、乌叶掺适量的清水，用料理机将其搅碎，榨汁。4、滤去叶渣，过滤的过程中可以挤压几次，将叶渣内的汁水挤出。5、洗淘糯米后滤除水份。6、用乌米汁浸泡洗净后的糯米。7、包上保鲜膜，置于冰箱，隔日取用。8、隔日将冰箱内浸泡了一天的糯米取出，略倒出些乌米汁，留约盖过糯米的表面即可，放入锅内蒸煮。9、随着温度的上升，奇迹在锅内发生，浸泡在绿色乌叶汁中的糯米开始变成了黑色的。10、大约半小时的光景，蒸好的乌米饭就成了乌黑的了，开锅的时候很香。11、在蒸乌米饭的时候，边上开始备菜，主要配料是咸肉、春笋、编号：时间：2021年x月x日学无止境页码：豌豆、花菇。12、这个时节的豌豆非常嫩，建议买新鲜的来自己现剥，最近豌豆的价格也是便宜的，7元左右一斤。13、花菇去根部，切成丁儿。14、咸肉切成小块儿。15、春笋也切成小块儿。16、在锅中倒入橄榄油。17、将配料中的春笋先下锅，在锅中煸炒，然后加入咸肉、花菇、豌豆，适当加些料酒，炒至七八分熟。18、加入乌米饭一起炒，因为咸肉是咸的，基本上可以不用加别的调味料。19、装入碗中即可。20、乌米饭趁热加入白糖拌匀，洒上桂花，就成了糖桂花乌米饭哦。乌米饭的做法三材料：乌叶适量、白糯米适量、水适量、白糖适量。做法：1、准备乌叶和糯米。2、乌叶挑捡去老枝洗净后放入料理机。3、加适量的水打成汁。4、糯米洗净，将乌叶汁沥掉叶渣后倒入糯米浸泡一个晚上。编号：时间：2021年x月x日学无止境页码：5、看浸泡后的糯米变色了。6、放入电饭煲，不用放太多水。乌米饭的做法四材料：糯米500g、乌树叶200g、水适量、咸肉粒、玉米粒、笋丁、胡萝卜粒、豌豆。做法：1、准备乌树叶。2、乌树叶加适量水用搅拌机打碎，静置半小时后过滤出乌树叶汁。3、倒入糯米浸泡一夜。4、浸泡后糯米不是很黑，没关系，烧熟后就会乌黑发亮了。5、蒸笼垫纱布上汽蒸25分钟。没有蒸笼可放入电饭煲用煮饭程序，注意水只要略没过米就可以了，太软烂就不好吃了。6、要吃咸口的，可以加咸肉丁、笋丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。7、要吃甜口的，直接拌点糖就可以来吃啦。7、按下煮饭健即可。8、开锅，黑乌乌的乌米饭就做好了。9、在上面撒点白糖就好吃了。