便利超市的商品管理要点一、便利超市的基本概念3、便利：距离便利—大部分店铺均在社区中时间便利---经营时间长、结帐快消费便利---即食性需求4、便利超市的分类：便利店-----苹地铁、体育场店社区型便利超市---永乐、光大、左安门矿口店等流动和社区型便利超市---八大处、东蒲桥、卢沟桥、三家店等5、商品规划全程：6、商品：两部分组成“有形物”---指在货架上陈列的物品“无形物”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施7、商品组合原则：A、消费量多B、购买频率高C、品牌知名度高D、销售方法简单E、品质一致F、附加价值高G、竞争性高H、毛利率高I、季节性强J、能按商圈内顾客需求组织商品8、商品管理的内容：A、商品齐全化布局、棚割、陈列B、销售分析单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度C、商品品管商品鲜度管理、质量问题的处理D、商品新增汰换全年新增计划二、商品分类精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料三、商品陈列5、关于棚割表A、黄金线概念(新品和促销品）B、棚割表的品项C、店铺对棚割表的调整＊商品促销的目的：提升销售额销售额＝来客数X客单价＊商品促销的形式▲DM促销▲专题促销▲周特价▲搭赠活动▲时段促销＊商品促销的方式：▲降价▲搭赠▲惊爆商品▲其它＊促销商品的选项▲A类商品▲季节性商品▲新品▲根据商圈特点的商品＊促销商品的品项数▲DM促销：80品左右▲专题促销：15～20品▲周特价：15～20品▲惊爆价商品：1～2品＊促销的时间段▲DM和专题按计划▲周特价：一次两周▲时段促销和惊爆促销：高峰日和高峰时＊促销商品的价格▲DM与综超持平▲根据市调与竞争店平或略低▲个别商品零毛利销售＊促销商品的陈列和表达▲店外展板▲店内POP或特价签▲量陈或端架▲货架内商品第一或第二层＊与促销相关的事▲商品的准备（库存管控）▲账务的处理▲宣传的到位▲分析的准确五、商品价格和市调精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料谢谢大家！精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料精品资料网（http://www.cnshu.cn）专业提供企管培训资料