餐饮店长的岗位职责餐饮店长的岗位职责通用15篇在当今社会生活中，岗位职责对人们来说越来越重要，制定岗位职责可以有效规范操作行为。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？以下是小编为大家收集的餐饮店长的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。餐饮店长的岗位职责11、全面负责餐厅的.经营营销、消费体验、成本控制、人员发展，并对经营结果负责。2、全面提升餐厅标准化管理，符合品牌定位要求，持绢对标目标管理，确保理解和践行品牌定位标准。3、店长要求精明、务实、肯吃苦、有责任心，主动理解上级的管理和战略意图，努力实现上级想要的最终结果。餐饮店长的岗位职责21、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务;2、负责监督管理员工日常的工作流程，包括服务标准、劳动纪律及的执行情况;3、实时掌握餐厅经营情况，制定中、短期经营目标和经营计划;4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监督;5、协调安排员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营;6、定期组织餐厅员工进行各类提高培训，熟练掌握服务技能，培养优质高效的'工作作风;7、检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量。餐饮店长的岗位职责31、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议；3、负责服务规范的'执行，保证店内对客服务质量；4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作；5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况；7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；9、做好交接班的各项工作安排；10、完成领导交办的其他工作。餐饮店长的岗位职责41.负责餐厅的日常管理工作，保证餐厅各项工作的`正常有序进行;2.负责餐饮承包商的监督管理，包括餐厅运营、食品安全、菜式品种、饭菜质量、人员管理、环境卫生、餐厅设施维护、服务质量等;3.负责菜品价格的评估、成本核算与管理等;4.负责餐饮标准的制定，餐饮特色的改进和服务质量的提升。餐饮店长的岗位职责5参加例会，执行公司的各项决议。制订月度、年度经营方案。建立与各职能部门的关系协调,做好店内证照办理与审核。协调与商管的关系。制定并组织实施经营计划，完成经营目标。按制度签批店内物资采购金额。店内营业款、备用金及其他资金的安全保管。向总经理报批经营过程中的预算外开支。研究市场特点、发展趋势和顾客反映信息以及竞争对手的经营动态。组织协调店内促销活动。组织对供应商的考察与选择，定期组织对供应商物资进行考核。审核所有物资的价格、表单的规范与准确。巡视、检查各部门的工作现场和各项规章制度的`执行情况。随时掌握分店的经营进展情况。组织领班级(含)以下员工的招聘录用、解聘工作。向总经理述职，遇重大紧急情况及时上报。主持店工作例会。组织店内各部门的培训工作，并根据情况授课。审定与制定员工基本工资报表和奖惩记录。根据直接下级的工作表现填写过失单和奖励单。餐饮店长的岗位职责61、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实店内规章制度;7、做好班组员工考勤、培训工作。餐饮店长的岗位职责71、服从公司的统一领导，负责本店的.全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。2、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。餐饮店长的岗位职责81、门店的管理工作，制定店铺的`营销策划，形象打造，配合公司高层管理下达的工作并服从执行，根据公司整体规划与目标制定门店规划与目标2、门店财务收支的管理、材料请购计划监督审核，做好进货验收，材料陈列，商品质量和服务质量，降低材料损耗，减少不必要的开支3、监督管理门店内外的卫生、食品安全及消防安全4、掌握门店各种设备维护保养知识，有一定的应急处理能力5、妥善处理顾客投诉和工作中各种矛盾，擅长对外沟通协调任职资格餐饮