第二节消化和吸收资料：每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？1.描述人体消化系统的组成。4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？2.纯净的唾液如何获得？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.3支试管两两相比变量是什么？对比的目的又是什么？将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。5～10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴碘液，摇匀;观察并记录试管中的颜色变化。1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。进一步探究生活温馨提示：1.吃饭要细嚼慢咽。2.不要把饭和汤混在一起吃。3.不要边吃饭边喝饮料、酒水。4.饭凉了要加热再吃。口腔2.消化系统的组成和功能：肝脏唾液中的唾液淀粉酶可初步消化淀粉绒毛之间有肠腺消化腺脂肪维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收胆汁的乳化作用小肠适于吸收的结构特点：1.小肠很长，一般为5～6米长。2.小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛，增加了小肠的内表面积。3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管。三、营养物质的吸收示意图技能训练——解读曲线图1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉：口腔。蛋白质：胃。脂肪：小肠。3.D（小肠）中含有______、_____、______等多种消化液。一、营养物质的消化维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收二、消化系统的组成比较消化腺分泌的消化液：三、营养物质的吸收示意图1.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A.胰液、肠液、胆汁B.胃液、胆汁C.唾液、胃液、肠液D.脂肪、胃液试管书籍是全人类的营养品。