最新【精品】范文参考文献专业论文地沟油处理之困地沟油处理之困最近，上海中器环保科技有限公司董事长张学旺有点忙，他的手机一直响个不停，大多数是一些餐饮企业和食堂的负责人咨询关于安装油水分离器的事情，这对于这家在上海属于唯一以“收、运、处”为一体的“正规军”来说，可是个好消息。这有利于提高废弃油脂的回收量，改变以往“吃不饱”的尴尬局面。据不完全统计，中国每年约有450万吨地沟油。上海市容环卫局和上海大学循环经济研究院的调研数据表明，目前每天地沟油产生量约为60-70吨。而另一方面，作为政府指定仅有的两家招标单位：中器环保科技有限公司、绿铭环保科技有限公司因常年无油可用，经常处于半开工状态，地沟油流向成谜。按照2005年实施的相关规定，在上海的餐饮企业须将废弃油脂出售给政府指定的收运单位，经过处置企业再加工之后，将地沟油变为生物柴油。然而，由于社会上存在不少“非正规军”，它们纷纷以高价回收这些废弃油脂，再经过简单加工处理和包装，重新流入一些餐饮企业，登上百姓餐桌。也正是发现这个回收机制存在的缺陷，被称为治理餐厨垃圾史上最严地沟油管理办法：《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》在今年3月1日起正式实施。其中，取消了产生单位缴纳垃圾处理费的规定，实行收运单位向产生单位进行收购，从而避免产生单位将餐厨废弃油脂转卖给非法渠道，大大降低了地沟油重返餐桌的几率。同时，还提高了对地沟油的处罚金额。根据新《办法》，非法处置废弃食用油脂的处罚金额上限提高至10万元；对情节严重构成犯罪的，将依法追究刑事责任。那么，这份最严地沟油的管理办法能否阻截废弃食用油脂从产生、掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售，乃至流回餐桌的“黑色产业链”呢？为此，近期本刊记者分别采访上海仅有的“中器环保”和“绿铭环保”这两家具有收运资质的企业，以还原地沟油收运和处置的正常路径。中器起死回生近日，本刊记者来到位于奉贤区星火开发区的中器环保科技有限公司（下称中器环保），该公司地理位置较为偏僻，四周皆是农田和其他工厂企业，鲜有居民小区。放眼望去，偌大的厂房区域内矗立着大小不一、近10个储气罐，它们是专门用来储备经过加工之后产生的生物柴油。据介绍，从废弃油脂来料加工到生物柴油的产生，必须经过近10项处理工序，才能提炼出达标的生物柴油。2005年，上海中油洁能环保有限公司与日本大器株式会社共同投资4000万元成立了中器环保。而实际上，中器环保常年亏损，其员工由2010年时的70多人一度缩减至不足30人。“在2011年之前，中器环保属于中日合资企业。当时厂里每天‘吃进’的原料少，经济效益很差，常年亏损。”在该厂内，一位相关负责人向本刊记者坦言，2010年中器亏损780万元，企业生存难以为继，不得不寻求新的发展方向。恰在此时，张学旺瞄准了这个商机，他原有的收运企业占上海当时收运“正规军”三分之一的市场份额，具有丰富的收运经验和资源。“当时我就想，如果能成为‘收、运、处’为一体的环保企业，这个行业的发展空间将更大。”张学旺告诉本刊记者，2011年他果断购入了中器当时正在转让的股权，成为中器的一位新“当家人”。张学旺“上任”之后实施了一系列“重头戏”，比如试点“回收、运输、处置”为一体，拓宽了业务范围；推广油水分离器，收效显著，目前上海有100家味千拉面、130―140家麦当劳等餐饮企业已经与中器签订了协议，安装了油水分离器，后者因此获得大量的废弃油脂，包括具有较高利用价值的“老油”。据介绍，餐饮单位产生的废弃油脂主要为3类：反复煎炸使用的老油；洗碗等废弃的泔水油，残留在下水管道的地沟油（含有大量的致癌物质）。为了能回收和处置更多的地沟油，“正规军”不得不出奇招制胜。譬如，中器环保推出以免费服务置换地沟油的举措，吸引了不少餐饮单位加入。“从去年1月起，我们开始尝试与麦当劳等一些大型的餐饮单位签订协议，由我们上门为其免费安装油水分离器，以此置换这些餐饮企业的废弃油脂，”近日，张学旺告诉《中国经贸聚焦》记者，在没有安装油水分离器之前，一直都回收不到足量的废弃油脂，更别提老油了。据介绍，油水分离器的出油口一般都安装在餐饮企业厨房内，并设有双重锁定，外人根本无法进入厨房偷盗包括地沟油在内的废弃油脂，这能有效降低地沟油重新返回大众餐桌的几率，进一步提高食品安全系数。果然，张学旺所说的“以服务换油”方法收效显著，例如中器在2012年共回收15000吨废弃油脂，而在2010年仅1000吨，足足提高了15倍。经过一系列举措之后，中器从2010年亏损780万元减亏至2011年的580万元，企业开始“起死回生”。“绿铭”何去何从与中器的“复活”状况不同，另一家具有地沟油收运资质的上海绿铭环保科技股份有限公司（下称绿铭环保）生存岌岌可危。“以前，收购油量不够，每年都没有