延边二中北校区(2020-2021)学年度下学期高二年级第一次月考生物试卷（命题范围：选修1专题1到专题5）试卷说明：1．本试卷分选择题和非选择题两部分，答案写在答题卡上。2．考试时间80分钟，满分100分。一、选择题（每题四个选项中有一项是最符合题目要求的。共30题，每题2分，共60分）1.关于发酵过程产物检验的说法，正确的是()A．果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色来检验B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能精确测定D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法2.下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是()A．果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气D．家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表皮不会影响发酵效果3.以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是()A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包被的细胞核D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO24.如图所示的实验装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述错误的是()A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作B．用装置乙制作果酒时温度控制在18～25℃，果酒制成后，转为制作果醋时应适当升温C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加盐D．装置乙通过一个长而弯曲的胶管排气，可防止空气中微生物的污染5.通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌生长；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分离出()①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌①②③B．②③④C．①③D．①②④6.下列有关微生物培养无菌技术的叙述，正确的是()A．无菌技术的唯一目的是防止实验室的培养物被外来微生物污染B．消毒和灭菌的原理是完全不同的C．人体皮肤最好采用紫外线进行消毒D．培养基往往采用高压蒸汽灭菌7.下列有关培养基的叙述，错误的是()A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C．培养大肠杆菌的培养基中必须添加有机碳源D．微生物在固体培养基表面生长可形成肉眼可见的菌落8.下列关于菌种保藏的叙述，错误的是()A．对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B．需要长期保存的菌种，可以釆用甘油管藏的方法C．临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长D．需要长期保存的菌种，可以与甘油混匀后放入4℃的冰箱中保藏9.如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是()A．①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pHB．②步骤接种环经灼烧灭菌后应趁热快速沾取菌液C．③到④过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理D．①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行10.下列有关微生物培养和平板划线法的叙述，正确的是()A．培养基分装到培养皿后进行灭菌B．转换划线角度时，需在酒精灯火焰上灼烧接种环后直接进行划线C．沾取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连11.为了判断培养基是否被杂菌污染和选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照组的培养基分别是()A．未接种的选择培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基B．未接种的培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的选择培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D．接种了的培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基12.下列有关微生物分离、培养和计数的叙述，正确的是()A．分离土壤中微生物时，需要先对土壤灭菌，再进行培养B．测定土壤中细菌数量时，一般选用103～107倍的稀释液C．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法或平板划线法进行计数D．统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落13.下列与纤维素分解菌及其分离实验有关的说法，正确的是()A．分离实验的操作流程：土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落B．透明圈是由纤维素分解菌分解刚果红染料形成的C．在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌符合生物与环境相适应的生物学观点D．纤维素酶只包括三种组分：C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶14.下列有关纤维素分解菌分离实验的说法中，不正确的是()A．该实验