现在又到吃新鲜花生的时候了，这时候的花生最好吃，又嫩又甜。几乎每天都会煮上一些，当零食也好，或者是老公的下酒小菜。这个时候的卤水花生在大排档也是最受欢迎的一道下酒小菜哦！材料：鲜花生一斤，毛豆半斤。调料：大料，干辣椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐。做法1·准备好所有的食材。锅锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，香叶，桂皮，和干辣椒煮至出香味。2·花生用清水洗净多洗几遍，再用手把花生挤开一条小缝，方便花生入味。3·把处理好的花生倒入锅中煮上10分钟，这时在处理毛豆，洗净减去一些头尾。4·花生锅中加入适量的盐，再把毛豆加入继续煮。5·10分钟左右关火，再盖上盖子焖至15-20分钟让它们入味，即好。