第2章组成细胞的分子第5节细胞中的无机物细胞中的无机物面积占地球表面面积的70％常温下为流动的液态物质极性分子结构，具有较高的介电常数、比热、蒸发热、熔点以及抗张强度等化学反应中良好的溶剂一、细胞中的水（1）几种不同生物体中水分的含量?水的存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％功能：细胞的结构成分自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动的水，约95.5％功能：a.细胞内的良好溶剂；b.各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；c.运输营养物质和代谢废物结合水与自由水结合水二、细胞中的无机盐问题：为什么缺铁会患缺铁性贫血症？无土栽培细胞中的无机物水的存在形式：结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％功能：细胞的结构成分自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动的水，约95.5％功能：a.细胞内的良好溶剂；b.各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种化学反应；c.运输营养物质和代谢废物问题：为什么缺铁会患缺铁性贫血症？