以其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而闻名于世，是三泰地区的传统名点。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞美。泰州麻饼，有甜、咸两味，原为单面芝麻，后精选黑白芝麻，分别蘸满两面，故名又面双色麻饼。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。泰州著名的土特产——小磨麻油。过去，曾传下一句谚语：“一条毛骡一盘磨，宁卖麻油不做官”。油炸臭干是泰州的标志性小吃，臭味传出，不用吆喝，自然有人光顾。第1节饮食与营养请你欣赏炒金豆蔬菜沙拉结论：人类的食物来源于生物圈中的其他生物。如果今天你当家，你会选择哪些食物，安排你全家一日三餐呢？P71⑴米饭实验材料1、通过实验，你认为馒头、鸡蛋清、花生种子中的主要成分是什么？2、鉴定食物中是否含有糖类，为什么选择馒头等食物，而不选择花生或鸡蛋清等食物呢？食物名称你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗？食糖、谷类、豆类和根茎类食物中含有较多的。猪肉、豆类和油脂等食物中含有较多的。除蛋白质、脂肪和糖类外，我们从食物中还能得到水分、无机盐、维生素等，每一类物质都是人体必需的。我们把食物中含有的对人体有用的这些物质称为营养物质。人类的食物从哪来的呢？结论：人类的食物来源于生物圈中的其他生物。A、遇到碘酒会变成蓝色B、遇到高温就会凝固成白色物质C、能在纸张或布匹上面留下“油斑”D、直接燃烧时会放出臭味二、选择1、你能用实验来验证食物中含有水和无机盐、维生素吗？2、对食物进行加工烹饪时会对营养物质产生影响吗？