帕菲克牛排扩大知名度的公关活动策划书策划者：沈益海何谨宏陈黄强卓彩妙张健2013年.5月.22日前言现在的市场上有很多牛排品牌。比如厦门的豪客来、爵士等等，都是比较著名的牛排品牌。而且，这些都是具有很强竞争力的品牌。所以，要想在如此竞争的市场上分的一杯羹并不容易。为了提高营业额，促进销量。帕菲克牛排找我们下一个奇迹小组在丽水做一个宣传推广活动。背景分析中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。而正是因为这种基本生活方式的变化中，西方的文化。所以，我们开始接受新式的饮食文化，牛排便由此进入中国市场。随着时代的变化，牛排文化的营销理念也在变化，现在的人们已经开始追求品味与生活，而不是温饱。所以，消费人群更加注重新式的东西。由此，牛排更容易符合我们的消费观。在这种情况下，帕菲克牛排应运而生。公关目标将“牛排，让生活多滋味”的信息传递给消费者，鼓励消费者来店里消费牛排，享受更加有滋味的生活。目标公众通过对消费者调查问卷分析，对目标市场我们定位在丽水的22~40岁中高薪阶层。就帕菲克牛排的人均单次消费费用而言，到达50元人民币左右。而从丽水整个餐饮的人均单次消费费用来看，到达30元人民币左右。因此，帕菲克牛排的消费层次位于中高档水平。另一方面，西式餐饮文化并未普及，相比较而言，22~40岁年龄阶段的人更容易适应西式饮食习惯。所以这次的目标公众，我们也是对准这一人群还有一些报纸媒体，是扩大知名度最好的渠道，也是这次活动的主要目标公众。.创意说明随着时间的前进。六一儿童节快到来了，在现在社会，留守儿童和外来务工人员的子女在这个节日过的怎么样，是社会大众关心的问题，本次活动就是抓住这一点，从而引起大众关注，提高知名度。活动流程主题：欢乐六一———乐就在一起为了庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让留守儿童小朋友温暖快乐并有意义的节日。帕菲克牛排店为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐，精彩纷呈的活动内容，以缤纷多彩的气氛使孩子在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过让人难忘的六一儿童节。针对人群：此次活动主要针对于丽水市区留守儿童举办聚会（20人左右）。活动形式：5月30日-6月3日消费达一定金额，返利代金券，以直观让利促销拉长该牛排馆热销周期。6月1日（六一儿童节）六一中午发起主题活动，关心留守儿童，渲染爱心气氛，宣传帕菲克牛排品牌及其特色，提升知名度于美誉度。凡5月30日至6月3日带有儿童的顾客用餐者，均可获赠气球一个。主题活动安排：届时，帕菲克通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一份快乐、惊喜、关心与难忘的回忆来度过2013年的儿童节。帕菲克牛排店欢乐儿童节节目设计：每位小朋友均可报名参加活动比赛，在场所有顾客都为裁判，让前六名合影留念，并颁发奖品。儿歌演唱比赛：场地为帕菲克大厅。曲目为背景音乐里的十首儿歌，根据情况确定参赛人员数量。（由在场所有小朋友参加）趣味谜语竞猜：共设谜语50条，策划人员随机安排，谜语内容简单、易懂、健康。现场装饰：（1）舞台设计：“欢乐童年，温暖丽水”主题背景布，周边用粉刷和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围（2）会厅内布置：用气球装饰(3)其他点缀：在会厅各个墙上和玻璃上分别挂上和贴上儿童作画，作为展览。5.活动宣传背景音乐：在大厅内和包间里播放儿童喜欢的音乐，如《红星歌》、《生日快乐》、《两颗小星星》、《让我们荡起双桨》、《少年先锋队》、《世上只有妈妈好》、《外婆的澎湖湾》、《每当我走过老师的窗前》、《外婆桥》、《小兔乖乖》共十首儿童歌曲，也可让小朋友们学着演唱;门厅装饰：门口用气球做彩门装饰，营造六一热闹气氛；媒体宣传：丽水日报、处州日报，微博宣传视觉宣传：提前两天宣传，主要以条幅、彩页印纸传单、口碑传播、向新客户介绍等多种形式推广，以达到最佳功效。条幅为“六一齐聚帕菲克，温暖大家”6.销售计划：所有人员配合店内销售与宣传活动。表演比赛奖品为玩具10个，奖状20张等等7.追加活动：为了打造独特的餐厅文化，提高餐厅层次，以吸引消费者。我们将对营造餐厅特色氛围提出如下建议。1.长期开展一个以物换物的活动，则首先由商家提出一些可供交换的独特而又小巧的物件，将其摆放于餐厅各处。而后，消费者按照自己的意愿可将自己的特色或有特别意义的小物件与店内任一可交换的物件交换，而随后而来的消费者则可用自己的物品交换以前的消费者的东西。这些物件的摆放，既可以