精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查健康养生，10大营养误传的真相小编希望《健康养生，10大营养误传的真相》这篇文章对您有所帮助。文章导读：现在越来越多的人在乎健康的饮食，因为饮食对身体的作用的很多的，随之而来就是听到很多人说，这个不能吃，那么不能吃的，那么这样究竟是不 现在越来越多的人在乎健康的饮食，因为饮食对身体的作用的很多的，随之而来就是听到很多人说，这个不能吃，那么不能吃的，那么这样究竟是不是真的呢？我们应该如何健康养生呢？哪些食物对心脏好呢？带着这些疑问和小编一起阅读本文吧。 10大营养误传的真相 脂肪、糖、油炸食物等这些到底是不是绝对的饮食禁忌呢？其实这些食物吃的时候要注意量有底线的，但是不是完全的不能够食用的。下面就给大家介绍10大营养误传的真相。 误传1：吃糖总是不利健康 事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等自然甜味剂其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里。营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10%。 误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查 事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪。因此，不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。 误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇 事实：像可可粉、禽类、奶制品、棕榈以及椰子油中含有的饱和脂肪硬脂酸，都是纯自然的，他们不但不会使得身体中的有害胆固醇增加，还会提高好的胆固醇的。 误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒 事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度(每天1-2杯)，就有助于减少心脏病风险。 误传5：食物纤维素摄入越多越好 事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。一些专家表示，人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。 误传6：油炸食物总是脂肪太多 事实：健康油炸食物例外。专家表示，最佳油温是180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在纸巾上放置12分钟之后再食用。 误传7：煮菜加食盐，蔬菜含盐多精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查 事实：我们在做菜的时候加些适量的盐，其实能够减少蔬菜在制作的过程中出现营养流失的现象。每杯水里面能够加入1勺的盐的，蔬菜吸收的盐分是很低的。 误传8：吃鸡肉一定要去皮 事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。专家表示，最新研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块12盎司连皮带骨的鸡胸，只含2.5克饱和脂肪，热量只多50卡路里。 误传9：有机食物比传统食物更营养 事实：英国最新研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。 误传10：橄榄油加热会破坏其健康功效 事实：即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养。有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失。只要不冒烟(约200℃)，就没问题。 心血管疾病已成为我国慢性病中死亡最高、人数众多的疾病。一位美国着名的心脏病专家曾经这样说过：保护自己心脏最重要的场所就是餐桌。很多心脏问题都是由饮食不当引起的，因此爱护心脏要从饮食入手。 吃什么营养精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查 心脏病可以说是现代常见的病症了，而且心脏病的发病率也是居高不下，那么吃什么能有效的防止心脏病呢？小编推荐心脏病人吃什么好，推荐五种养心食物。 1、沙丁鱼 尽管沙丁鱼的名声不怎么大，但它可是维护心脏健康的卫士，因为这种鱼含有大量的OMEGA3脂肪酸，以及丰富的钙质与烟酸。这些成分不但能强壮心脏，而且还能够预防心脏病的发生。沙丁鱼的吃法很多，你既可以煎着吃，也可以炸着吃，还可以吃沙丁鱼罐头，可以完全根据自己的喜好进行。 2、燕麦燕 麦含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，从而能够持续地给机体补充能量，并能够使人产生长久的饱满感，故现在已经成了一种减肥瘦身的流行食物。除此之外，它还能够软化血管，所以对于防治心脏病也是身手不凡。注意在