2008《黄帝内经》《黄帝内经·灵柩·卫气》“精气之行于经者为营气。”人体中饮食水谷所化生循脉运行的精气有运行血液和滋养脏腑、组织的作用营——运也养——使生命活动延续的过程和方法营养——谋求养生世界卫生组织养生与营养素营养素2008能量20082008人体能量消耗的构成20082008来源20082008来源2008维生素202122232425维生素C2829水每天的摄入水量（ml）每天排出水量（ml）膳食纤维平衡膳食与合理营养饮食养生《中国居民膳食指南》中国营养学会制定中国居民平衡膳食宝塔（2007）《黄帝内经》专家建议亚健康与健康2008世界卫生组织一项全球性调查报告现代人2008透支生命未老先衰《黄帝内经》“春夏养阳，秋冬养阴。”“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。”营养干预坚持平衡膳食做到合理营养运动干预坚持适度运动维持健康体重心理干预保持良好情绪促进愉悦心情我国有9200万糖尿病患者我省有130万杭州市有25万90％为2型糖尿病90％因生活行为与饮食营养结构不合理所致70％的糖尿病患者血糖控制不理想60％的人群不能做到早期诊断糖尿病治疗糖尿病饮食治疗低血糖指数食物饮酒肥胖症国家卫生部疾病控制司关于印发《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》的函2003年56号世界卫生组织的标准亚洲成人体重分级建议标准中国肥胖问题工作数据汇总分析协作组建议肥胖是人类慢性病的危险因素肥胖症营养防治的原则原发性高血压发病与环境、膳食、睡眠及体重有关高血压发病与盐的过多摄入已引起广泛的重视高血压治疗药物治疗时应重视其营养治疗限制钠的摄入适当增加钾、钙的摄入有利于高血压病的防治适当增加钾与钙的摄入骨质疏松症严重威胁身心健康发病率女性>男性高出1倍70-80岁发病高峰年龄骨折发生于任何部位髋骨骨折最多而严重全球1990年166万2050年226万72%为女性钙的充足摄入绝经后骨质疏松症老年性骨质疏松症低骨量和骨组织微细结构的破坏骨脆性增加易发生骨折的一种全身性骨骼疾病钙磷蛋白质维生素D相关合理的膳食补充蛋白质钙磷维生素D重视日光浴可减少发生率及其并发症积极做好预防与治疗能量摄入按正常供能减去10%或15%限制高糖饮食高糖饮料限制蛋白质低脂肪饮食减少嘌呤摄入鸡蛋牛奶不含核蛋白是痛风首选蛋白质约为0.8～1.0克/公斤/天脂肪应限制在40～50克/天限制饱和脂肪酸嘌呤量应严格限制在300毫克/天高嘌呤食物嘌呤100～1000毫克/100g/天瘦肉动物内脏肉汤禽类的汤鲭鱼大比目鱼小虾鱼卵鹅中等嘌呤食物嘌呤90～100mg/100g/天鱼类贝壳类干豆类扁豆菠菜芦笋蘑菇少嘌呤的食物谷类乳类蛋类蔬菜水果类多饮水，忌饮酒多饮水利于尿酸排出饮水量2000～3000ml/d酒精会使尿酸排泄减少，诱发痛风急性发作多吃新鲜蔬菜和水果蔬菜、水果为呈碱性食物调节尿pH，促进尿酸排泄69中国人需要一场膳食革命世界卫生组织健康定义疾病与体弱的匿迹身体心理健康和社会幸福的完好状态健康的概念由消极治疗疾病获取健康到积极预防疾病促进健康由生理健康发展到心理健康和社会健康影响健康四大因素期望寿命和良好健康积极做到无病要防有病早治亚健康有效干预坚持一年需体检二年要回顾三年作比较将幸福建立在健康的基础之上肥胖儿童