茶艺知识讲解为什么学茶茶艺是一种高雅艺术，通过学习茶艺可以提高自身素质，陶冶情操，净化心灵。茶道礼仪与中华礼仪一脉相承，是中华礼仪的重要组成部分，学员可在其浓厚的茶文化氛围中修身养性，气质和涵养都在潜移默化中形成与提高。茶能绿化人的身体，净化人的灵魂，提升人的修为，茶教人学会包容和忍让，为现代人复杂的心灵寻找精神宁静的源头。以茶会友。一杯清茶，半卷旧书，三五好友，逍遥人生一、茶的渊源茶兴于唐，在唐代传遍中国西藏、新疆、内蒙古。在宋朝以后成为普通的饮品。宋的饮茶和茶艺，达到了穷奢极侈的地步。明代加工炒制工法创新，带来品饮工法的变革，从而推动绿茶名品的发展和许多茶类的创新,今日茶叶加工工艺、茶类形式以及品饮工法是明代奠定的。二、茶具公道杯给品茗杯分茶茶巾用来擦拭泡茶过程中茶具外壁的水渍、茶渍养壶笔用来刷洗、保养茶壶的外壁，也可以用来清洗和养护茶宠茶道六用（茶道六君子）茶则：用来量取茶叶，从茶叶罐中取出茶叶茶匙：用来向茶壶或盖碗中拨出茶叶茶漏：向茶壶投放茶叶时，将茶漏放在壶口茶针：用来疏通被茶渣堵塞的壶嘴茶架：在温杯过程中，用来夹取品茗杯和闻香杯茶桶：用来盛放茶则、茶匙、茶漏、茶针和茶夹的容器茶具收拢生铁壶（健康养生、山泉水效应、保温性性能好、收藏价值）三、茶的分类（主要分为六类）茶的功效茶的不同颜色是由于加工工艺的不同造成的，故茶的分类主要是以茶多酚在茶叶加工过程中发生的化学变化的方式和程度来分的。通俗的讲是茶多酚这一类物质在茶叶中存在的多少，变化多少来进行分类的。绿茶龙井龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。龙井茶冲泡方法3、注水冲泡再往杯中注入70-85度开水，约7分满，待茶叶吸水舒张。4、品饮浸泡3-5分钟，即可品饮香醇嫩芽香，可冲泡4次以上。白茶促进血糖平衡明目白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。保肝护肝治麻疹—故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。白毫银针——完全有芽头制作白牡丹——一芽加两三叶片制作寿眉——完全由叶片制作白茶是加工工艺最简单的茶种，萎凋之后干燥即可。黄茶乌龙茶乌龙茶（青茶）——中国特有的茶种乌龙茶的四大传统产区：①福建南部（闽南）②福建北部（闽北）③广东和台湾红茶：最浪漫最适合女性的茶红茶金骏眉金骏眉含义该茶茶青为野生茶芽尖，采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1500米高山的原生态野生茶树，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，加以创新，由师傅全程手工制作而成，是可遇不可求之红茶中的极品。其外形金黄黑相间，条索紧结，色泽乌润。特色黑茶延伸——花茶花茶是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶功效柑普茶六、泡茶技巧水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。高温：90℃---100℃，球型、半球型之轻中重发酵茶多适用高温中温：70℃---80℃，条型之不发酵、轻中重发酵茶大多适用中低温低温：70℃---80℃泡茶的基本步骤：1、喝茶有意思—以茶修心，慢品则愉2、喝茶有见解—淡雅闲适，一种心境3、喝茶有情怀—体现美好，用心泡茶静能生慧，静能修心香文化香道：是历史悠久的汉族传统艺术，通过眼观、手触、鼻嗅等品香形式对名贵香料进行全身心的鉴赏和感悟，并在略带表演性的程序中，坚守令人愉悦和规矩的秩序，使我们在那种久违的仪式感中追慕前贤，感悟今天，享受友情，珍爱生命，与大自然融于美妙无比的清静之中。香，不仅芳香养鼻、颐养身心，还可祛秽疗疾、养神养生。香文化组成形式1、美术-----由视觉上升的艺术形式2、音乐-----由听觉