攸县食品药品监督管理局开展第二期食品安全知识培训2012年4月24日和2012年4月25日，攸县食品药品监督管理局在攸县党校阶梯教室对我县城关地区餐饮服务单位开展了第二期食品安全知识集中培训。参加第二期餐饮服务食品安全知识培训的餐饮服务单位共有196家，参训人员共计300余人。在培训会上，县食药监局工作人员着重讲解了食物中毒的预防控制和处理、餐饮具清洗消毒制度、食品仓库规范管理制度等食品安全知识。并在培训结束后组织参训人员进行了食品安全知识考试。此次培训的主要内容是《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮食品安全量化分级管理》等相关的法律法规和条文标准。培训过程中，针对社会公众关注的民生食品安全问题，县食药监局要求各餐饮服务单位建立健全食品安全管理制度，落实餐饮服务操作规范；采购食品相关产品必须索证索票，认真做好台账登记；从业人员必须保持个人卫生清洁，取得体检培训合格证上岗等餐饮服务基本操作规范。通过培训，餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员提高了操作水平，增强了责任意识，提升了管理水平，进一步确保了我县城关地区的餐饮服务食品安全。