咖啡厅项目环境分析本文档分享自随着经济得快速发展，人们生活水平得提高,咖啡已经成为一种代表时尚潮流得消费品。尤其比较注重追求时尚得青年人一代对咖啡得需求量更就是与日俱增。在校外开咖啡屋,在校大学生很少会为喝一杯时尚咖啡儿跑到外面这样不仅浪费钱还浪费时间,怎样才能满足在校大学生得这方面需求,通过调查大部分学生通过购买速溶咖啡来满足这一时尚需求,由于大部分学生得生活节奏比较紧张，因此大家不会为一杯时尚咖啡而跑到校外去。然而为提高听课质量，咖啡又比较流行，那么在校外开咖啡屋要满足怎样得各种环境呢,下面就对此来分析。市场分析调查如今咖啡在市场得得销量以证明消费者对其需求量之大,在整个大得市场范围内，专营咖啡得浪漫小屋还比较少,尤其在大学校内得咖啡屋几乎没有，只有少数学校有自助咖啡机，不能为顾客提供一个良好得细细品味咖啡得场所，这时为在校园周边开咖啡屋提供了有利得一面，但就是在校外得咖啡屋价钱比较高,因此对在学校周围开咖啡屋地理位置必须选择恰当,设置固定咖啡得同时也能提供流动咖啡,这样才能达到双赢。社会环境（1）由于在学校周边所以流动人士大部就是高校得知识分子，另一方面也成为一种文化中心,商务人士与游客能够把对咖啡得需求与消费带到学校,促进咖啡业得发展,带动这个产业得发展。（2)环境特别需求者，虽然有得学生对咖啡得消费不像白领阶级那样包涵对西方文化得消费，但对咖啡厅特别得环境,还就是有需求得。咖啡厅得环境既不像中餐厅那么热闹,也不像快餐厅那么匆忙,无论就是休闲还就是谈话都十分方便。因此,好些人都把咖啡厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通得一个场所。还一些人把在咖啡厅或咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作得场所。(３)追求时尚者，由于大学生就是追求时尚得年青消费群体。她们追求品味与个性,又不能固定得模式与框架,消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对咖啡得认同水平高,她们都对咖啡消费起到啦推动作用.这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。(三）经济环境（１）ＨYPEＲLＩNK”投资/”\ｔ"＿blａnｋ"投资问题,基础投资小，因为规模都不需要很大,租一个很小得HYＰERLINK"店面/”\t”_blａnk"店面就够了,而且各种串得原料您可以每天HYPERLIＮＫ”进货/”\t"_blank"进货,这样不会有很大得开销.（2）收益问题，在前期肯定会有一些ＨＹＰＥＲLINK”亏损/”\t"_ｂlａnk"亏损现象，您一定要了解到很多ＨYＰEＲLＩＮK"店铺/"\t＂_ｂlank"店铺刚开始时都就是亏损而后才扭亏为盈得,但就是注意到没有，那些后期扭亏为盈得HＹPERLINK”生意／＂\t＂_blanｋ＂生意大部分都就是出售些需要HYPERＬINK”顾客／"\t"＿blａnk”顾客慢慢了解得商品得店铺。而要就是开个咖啡，我想没人不知道什么叫做咖啡，那就没有这个慢慢了解得过程了，也就不存在前期亏损得问题了。另外只要您得咖啡畅通买开,有了口碑,一旦形成风气，一定会有好得收益。（３）注意事项,别小瞧这个咖啡生意,如果想干大,干得出色.必须要在做每件事情得时候都得拍拍良心，很多学校得HYPERＬINＫ”食堂/”\t”＿bｌank"食堂不就是很卫生,这让很多学生苦恼，当然还有一些根本就不知道学校后橱有多脏得同学除外.那您就要牢记卫生就是关键.然后就就是环境,如果HYPERLINK＂资金／”\t”_blank”资金紧张就可以把自己得餐车或者档口搞得整齐HＹPERＬIＮK”时尚/”＼t”_ｂlank＂时尚些,如果资金可以周转得开了，可以开个小小店了,就要把店内得每一个细节都弄得非常典雅,温馨.(三）竞争者分析(1)一类就是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位与桌子来方便学生交流，环境虽然差一点,但奶茶店就是我们最首要得竞争者。(2）另一类就是比较高档专业得KＴV,主要面向学生唱歌喝酒。这类餐厅环境闲适，风格独特.这类餐厅更适合中高档消费群体,在我们学校周围通常价格在２0元/时，１０0多元就能够尽情享受一晚上，最首要得就是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于奶茶店,面对得主要就是对环境有特别需求者与追求时尚者。(3）最后一类那就与我们一样得咖啡厅,现在咖啡厅最首要得对手就是前两类,市场得竞争仍就是非常激烈得。只要做好自己咖啡得宣传与市场细分，相信能够垄断学校周边这个市场。(四）环境分析人流不能太大与喧哗,通俗讲就就是不能就是太俗得地方,周围得环境要充分考虑到.学校周边刚好适合这一环境,在这地方开咖啡店，有简单得商务套餐,还可以根据季节推出时令型特色小吃，防止喝咖啡得人不多。还