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60食品商业无菌原始记录60食品商业无菌原始记录60食品商业无菌原始记录PITC/JJ01—WJ-0060/1—1食品商业无菌原始记录第页共页报告编号：样品编号:样品名称：样品状态：样品来源：样品数量:收样日期：检验日期：检测项目：商业无菌检测类别：仪器设备：恒温控制室；恒温培养箱型号DHP9402显微镜型号OLYMPUSCHK检测依据：《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》GB4789。26—2013培养基名称：厂家:批号:效期：检验程序：实验步骤实验结果保温前1.产品包装情况：2。称重：保温方式样品：℃天对照：℃天保温后称重：开罐检查1。冷却到常温；2。用含4％碘的乙醇溶液浸泡消毒光滑面15min后用无菌毛巾擦干，开罐。3.pH值结果：pH1冷藏平均pH2保温平均感官检查组织色泽状态气味涂片染色镜检5个视野与对照样品相比明显的微生物增值现象。接种培养□需接种培养□不需接种培养(保温期间出现胖听、泄露、或开罐检查发现pH值、感官异常、腐败变质、镜检出现异常数量细菌的需进一步接种培养。）1。低酸性食品：疱肉培养基℃天；℃天；溴甲酚紫葡萄糖肉汤(带倒管）℃天;℃天。2。酸性食品:酸性肉汤℃天；℃天;3。染色镜检:结果判定检验者：校核者：完成日期:
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